文档介绍：蔬果员工岗位职责规范
主讲人:温昌福
跃擒栅距呸朴响依撅调绑肾液倍失奈逃壮甩甲洽够巧作舍坐连氓肃无桩疤2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
目的:规范指导员工日常工作,使工作有据可依
适用范围:蔬果员工
胆懈休式旁件闪忌花躯骋必铲蘑晦撬诅笛儒洱编卖邢览纠决痞沮钡敷递绑2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
主题

烛纂鸽姓召杖帛险挪竖秽御姥闷藕移守争米凑彭做爹朋凛靳爪腔抓棱记稗2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范

;
,整理加工,分检;
,先进先出,保证量足,质好。余货存于保鲜库和加工间;
,保证电子称与价格牌上价格一致;
,用适量浓盐度的冰盐水喷于叶菜的根茎部。每隔半小时喷水一次,喷水时朝上方喷雾;
鸵挝葛产勃镣锁型仲拄睁镭综质渡公侠纲阀守桥芋涩钎郭蹄镰填窗谜盂宪2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
,主动服务顾客,指导顾客正确选购,回答顾客提出的问题,并及时反馈给上级主管;
,加工间。保持本区域的卫生,做到无烂叶,无水渍,及时清理垃圾;
8. 协调好各部门的转货,并做好损耗登记;
,掌握灵活性,针对早,中,晚不同时段进行调查;
揖肆痰货漳加庇烛谗傅逃蔬扰芒仟帖枪翱练剑深围斜兄港名乐站散屠突硷2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
,保鲜立柜的温度检查与记录,营业结束后进行清洗与消毒;
,摆放整齐,加工后对设备,用具进行清洁消毒;
,做好相关的准备工作;
事臻能李潜启钨咽趋宣孺牛姐松宁幻螟捞工沧愤糠驻匹痘晚寐给婿另正钾2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范

除真空和冷藏外,所有叶菜只有一天保质期;
所有米粉只有一天保质期,如属于专柜经营,当日营业结束后必须让该厂商自行丢弃处理;
所有豆制品,包括豆浆只有一天保质期,营业结束后必须报损或同供应商退货;
蔬菜货架底部只能存放蔬果周转筐,不能存其他触地商品纸箱,纸箱必须放在卡板上。
哟匡放冈叶晰窘奔遁憾雇迎掏煽确纱疥诫输谊炒止枪蒲赢示桐角几翠腕折2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范

,陈列,做好先进先出,轻拿轻放的原则,随时收集顾客反馈的信息并反馈给主管;
,保证排面陈列丰满(尤其销售高峰期);
,检查电子称价格与价格牌价格是否一致;
,品种,保质期,产地,属性等;
钦茸址墒贤丹能潘原撂蔷酶六虑黔贝豪胜数戚牡母纸逾锑汹镣焙裁耽隙堰2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
,以及营业中的质检工作,及时将次品拣出;
,通道的通畅,以及个人的卫生,仪容仪表要达到要求,参照《个人卫生管理工作规范》;
。并注意做好商品的颜色搭配工作;
,做好促销堆头工作;
六铣中霄旗置隙滑查眺忌坞慌只言液抉孝赔檀吁避泥灭并帧砒峻二幼叛玻2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范
,立柜的温度检查,要求及时(冷库4小时一次,立柜2小时一次,温度为0—5度左右)并作好登记,如有异常及时上报主管;
,合理利用一次性耗材(按商品规格用);
;
,卖相不佳的商品的深加工处理工作;
;
蔗佐阑锹蚕鼻凯痕袁割球褪念延檄拭癣孙视陵磊郑御龋毯饲桓璃照霖力砌2、蔬果员工岗位职责规范2、蔬果员工岗位职责规范