食醋总酸含量的测定的课件.ppt

文档介绍：:以粮食、糖类等为原料,发酵而成。配制醋:以酿造醋为主体,加以冰醋酸调和。食醋的酸度指100mL食醋中含酸(以醋酸计)的质量。单位:g/mL标准:(容量分析法)(或碱)去滴定一定体积未知浓度的碱(或酸),通过测定反应完全时消耗已知浓度的酸(或碱)的体积,从而推算出未知浓度的碱(或酸)、润洗、注液、赶气泡、调液、取液、滴定、记录、:、***橙两者正好完全反应,生成强酸弱碱盐,酸性选用***橙作指示剂两者正好完全反应,生成强碱弱酸盐,——容量瓶常见规格:100mL、250mL、500mL、1000mL操作步骤:洗涤、检漏、称量、溶解、转移、洗涤、稀释、定容、摇匀注意事项:,:用途:操作:注意事项:-,容器倾斜,移液管垂直,——移液管准确移取一定体积的液体洗涤、润洗、移液、洗涤干净菊讥否辐谓咀辨育项晓呜串入多继怠冻碴悦蔫觅可武凤琴镐疑涕掳僚绦山食醋总酸含量的测定的课件食醋总酸含量的测定的课件常见规格:25mL,50mL滴定管的选择:等于或大于溶液体积的预定值酸式滴定管:中性、酸性碱式滴定管:碱性注意事项:——(1)、、(2),,***(3)***,***,