酒吧出品部规章制度.doc

文档介绍：酒吧出品部规章制度出品部{酒吧}管理资料牡丹会商务会所出品部管理范本2012年11月编制出品部{酒吧}一、出品部主管(一)出品部主管工作岗位职责:1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;3、熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。4、控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,监督减省损耗,降低成本量,拟定合理的出品毛利。