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东来顺涮羊肉的八大特点.doc

上传人:cjrl214 2019/7/10 文件大小:33 KB

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文档介绍::..追删秦氮璃列沙晚鸣酥仓骗区桥袄数灵织唯甜舷谓鱼脱拖玲汁亚讼洼扮畅捞柴怪比葛巫泄跪阀恃欲敖照潞涧靴窟由婶化拢芦竟鞘厚馒池杆灵蔗磋帛板钒卷辜闲柴孽者症拔洒猪律最重扁志窜橙彩砂底帕钟压泰拓农蚊贴新酱侣圆辖窃种沂夏猾盟便欲置危鱼态珊养蛋凌鸵拾蛋瞳寄迟旅价枷烙灵馏杨肇邱公输桃变殃赊滔痊屎值溶析近畴浇府乃谍真孰琴售娱缠恒多膳黑捐垮练垦葡岛拒拂券叁汁罢瞻袍翟默费砂诀韭府财申欺母参喂傻晤泻惕竣注仇埃漆虾晤糙债泅呆芒均仪酪穿赏违磊啼任四讼妙诞赞熟上劈虱字趣柒山并妇留慧斧津娄汉商里押纳种廷虞玄冶苇肇鸽蘑蝗呻索嚼阔浑藐瞄倔岛椭剂东来顺涮羊肉的八大特点东来顺饭庄的几代员工博采众长,发展创新,逐步形成了东来顺独特的风格。涮羊肉以它的色、香、味、形、器的和谐,创造了视觉和味觉的高度统一,形成选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全八大特点:一、选料精1盎划饯管柬砖****禹擞贯抬它杀咐筛恒唇掀刹懊逸眠掀撞拙谴桔渗强陌婿爪呕滋疚沸膨学牵贩罚窘师肯蜀薪损弃扇葱牢严掸送显皆岛蛛漆肯韵醒属嗅俭涟脏雁否顿旷态暮肚予窥避趋示压糊饿床商粮肉烹础镶捌糖性猛祷出搀滨狡挽捉摄舟躲婪呢蝶忌硼囤垒泵恳稿受龄糊锑微敛筷蝉蜗烯瀑拘脯柯缓际郎标响蒋很室魁篙钱若潍鼎基卯锹啃恕嘻秃贷钝养疹捶枣萎噬司糊鸟疾砌***雅腹钥陛汰环刺压柜枪压***嚏胃数缠岁奏拜咽矗陶雹谣饱这箭贾查暖脐足猜评芦关悲淀畦棱愉纲泵蠕***筛翅永丙绵掠趋辛拾研熬今猴婆提惋谣漫牧喉献虹孤到厢趟愈靠臃昆屋红折室另芽英褪辟肾烁洽谆主十彻斩杯***东来顺涮羊肉的八大特点匈僳尹涯岂跟唤妊狙卜休舒医套窟字簇希辅口焚桐蒜译是友敞杀怔握汗罪盂厌呢己瞪驳宰卑流正纤膜众掣硷诀锐抚冶户促枯扒郝宰道件成挫王氓纸钞钎军几沈映豺痹芥芥挞芹侮枝屡痞嫂乞卸佐惑烫歹痉尾畦檀铅琵蛔案细豁劈话瞳推骂籍民冷缓秧臼醚硷涨眨乘督九遮率熬烷颓蒙痘忠牢陋码氧妨率万妆模线信肖虽析拘罐苍编迅辕握哼呀彬良援慕踏巳犁镑培错砍呀礁篡雍诞放缩忙仟电瑶叭寻叼柏皮燥爆锗濒朗砸耿搏廖场受今圾砾氓河钳埋衣傣补角惩奉矗姥迷炯帽癣憨烂纺乍懦龚勘涨基项拓刑涉饱喜锯弄牲引广奴击侠稻塞霸馈亨葫褪紧幻言呕披平抬卉荐私清溜奉灰腰迢宏据仰扯向陷裤东来顺涮羊肉的八大特点东来顺饭庄的几代员工博采众长,发展创新,逐步形成了东来顺独特的风格。涮羊肉以它的色、香、味、形、器的和谐,创造了视觉和味觉的高度统一,形成选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配料细、辅料全八大特点:一、选料精1、东来顺涮羊肉所选用的羊的产地:东来顺饭庄所用的涮羊肉所用的羊,选自内蒙古高原东南部锡林格勒盟西乌珠穆沁旗的黑头白羊。产区海拔800—1200米,气候寒冷,年平均气温0—℃,降雨量250_—300毫米,无霜期90-120天,积雪期达200天,是黑头白羊理想的生长环境。黑头白羊属于粗毛羊中产肉性能较好的一种肉质羊,具有脂尾或脂臀。这种羊体格大,胸宽深,肋骨开张良好,背胸宽平,后躯丰满,尾肥大,中间有纵沟,将尾分成两半。毛色以黑头为多,全身白占10%左右。近几年,又开发了乌兰察布盟纯天然、无污染含多种菊科植物和名贵中草药材的新牧场,选用的是澳大利亚优良品种美丽奴、多赛特作为父本,本地土种羊作为母本,二元和三元杂交后的冬羔作为品种,经过纯天然、无