文档介绍：小白开水果店最新攻略小白开水果店最新攻略随着生活水平的提高,大家对生鲜水果的需求逐渐增大,一片蓝海,水果风口来了,各路人马齐聚中原,各显神通,逐鹿水果天下,经过几年征战,大浪淘沙,市场存在几大巨擘,例如:百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美、易果生鲜、天猫生鲜等等。在高利润、简单入门的驱逐下,各路小白也加入了水果大军,楼主我就是这千千万万中的一员。看着水果五彩缤纷,鲜艳漂亮,一步踏入才感慨,想当年年少不知、认知不足,这就跟蛇一样啊,越漂亮越有毒,水果吸引人眼球的外表下,内心酸甜苦辣一样不少。各路小白少则投入十万、中则入五十万甚至更多,经过六个月、或是一年的苦苦追寻,只能黯然离场,痛苦不已(赚钱的不算)。赚了装修的、苦了自己人。总结一句话放在大门处,警醒各位:卖水果就是卖苦力,真的很累;赚着白菜的价,操着白粉的心,起的比鸡早、睡的比狗晚(别人配送的不算)经营水果店虽然难(世上啥事不难),理清思路、用心做,赚点小钱还是可以的。楼主借着自己的经验,结合各路大咖写的,用来相互交流学****一、水果店的选址店面位置要支撑得起销售额目标一定要蹲点收集店面人流信息、购买能力评估最好的门面在学校、医院附近、居民楼十字路口的店铺,人流量大,购买力强,只要水果质量、服务跟上,销售业绩是没有问题的。缺点是门面租金贵、转让费用高。连片写字楼附近,都是白领,消费水平高一般的社区店,这种店一般都会做的要死不活,适合夫妻菜市场位置的店,适合做大众水果,菜市场性质限制了消费群体注:别贪便宜选便宜地方,结果就是转店二、水果店装修水果店要装修的温馨,价格不要过高,这样对控制成本不利,具体的自己决定,参考本地连锁。有条件的装个冷库也不错三、水果陈列水果货架的摆放设计要适中,最好参考本地做的好的连锁店摆放样式((百果园、鲜丰水果、果林、绿叶、果多美)卖场),简单讲5大磁石点理论(进门口、中岛、两侧、底部、收银台)入口:一般陈列一到二种当季热门水果,打堆头、有视觉冲击感中岛:中岛进门的位置放当季热销水果,后面放打折促销的水果两侧:位置最佳,摆放毛利高的水果,商品分类、相似类型的放一起(苹果香蕉梨、柑橘橙柚、瓜果桃李、热带水果、进口水果)底部:一般放风幕柜,做进口水果和难保鲜的水果,算是店铺门面、提升档次收银台:摆放鲜切之类的大的方向弄好了,就是水果摆放了,一定要整齐好看,颜色交叉放,不能乱。顾客挑选水果了以后要及时填补、整理;需要装盒打包、用薄膜包装好,做到整齐划一。参考大连锁店不会错。货架上有瑕疵的、坏果及时清理掉,以免影响顾客心情,这个很重要。所以一天到晚在店里转,就跟古代从火坑转到灶坑一样四、销售我们开一家水果店的时候,是否认真想过以下几个问题:A、顾客去你店里面买水果的几个决定因素是什么?顾客为什么去你店里而不去其他水果店买东西?下单方便、送货及时、水果品质、水果价格、服务态度、交通便捷、店面装修B、经典成交套路热情招呼顾客(您好比欢迎光临要亲切)避开敏感的价格询问探求顾客需求的原因主动要求成交交叉销售善于提问、引导销售赞美顾客、表达羡慕构建幸福场景强调卖点、让销售持续如何让更多的顾客去你店里买东西?让客户感觉这个东西的价格比他心里价格低,才有购买欲望会员制、买赠、满减、捆绑销售等营销手段:海报、传单以外的事件或是内容销售饥饿促销:8-9点钟对部分商品限时限量销售利用童趣促销、打好儿童消