文档介绍：22种唇形科植物的抗氧化活性研究
(作者:___________单位: ___________邮编: ___________)
作者:张海涛娜日苏熊凤梅宋淼李旻辉
【摘要】目的:测定唇形科植物的抗氧化活性。方法:以乙醇作提取剂,提取唇形科植物中的抗氧化活性物质,采用二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法测定各提取液抗氧化作用的强弱。结果:石荠苧、大萼香茶菜、藿香、泽兰、薄荷、益母草、 %的乙醇提取液对DPPH的清除率均在65 %以上。结论:石荠苧、大萼香茶菜、藿香、泽兰、薄荷、益母草、黄芩等唇形科植物的乙醇提取液均具有很强的抗氧化活性。
【关键词】抗氧化作用;二苯代苦味酰基自由基;唇形科
近年来,关于天然产物抗氧化活性的研究十分引人注目[1-3]。我国是植物资源大国,植物种类繁多,对尚未作有关研究或研究不多的某些植物,进行其抗氧化活性的研究显然是有意义的。
唇形科植物是富含咖啡酸衍生物类群,这类咖啡酸衍生物本身具有较好的清除自由基的作用,因此是一类良好的天然抗氧化剂。本文采用一种快速测试方法—二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法对22种唇形科植物清除自由基的能力进行了测定,从中筛选出具有较强清除自由基活性的天然抗氧化剂。DPPH是一种稳定的自由基,溶于有机溶剂层显紫色,在517 nm附近有强吸收,国内外将其广泛用于清除自由基的研究。该法最大的优点是简便、快速、可靠、成本低,尤其适合于大批样品的筛选工作。
1 材料与方法
样品与试剂
721型分光光度计(上海第三分析仪器厂);HH-S恒温水浴箱(上海博讯医疗器械厂)。DPPH(日本东京化成工业株式会社GR级试剂),植物样品来源于中国医学科学院药用植物研究所;其它试剂均为分析纯。
DPPH溶液的制备
精密称取DPPH 3 g,置1 000 mL容量瓶中,用无水乙醇溶解, mol/L的储备液。
样品的制备 22种唇形科植物全草阴干,粉碎,过20目筛。 g植物样品,置于具塞三角瓶中,加入10 mL无水乙醇, h,用无水乙醇补重,微孔滤膜滤过,置于冰箱内冷藏,测定时依次稀释成所需的浓度。
抗氧化的测定方法
DPPH在有机溶剂中是一种稳定的自由基,其孤电子在517 nm附近有强吸收(呈深紫色),当有自由基清除剂存在时,孤电子被配对,吸收消失或减弱,因此通过测定吸收减弱的程度可评价该自由基清除剂的活性。具体操作方法:2 mL mol/L的DPPH溶液加入到2 mL试样中,静置30 min,在517 nm处测定其吸光度。样品对DPPH的清除率(K)按下式计算:K(%)=[1-(A1– A2)/A3]×100% A1为 2 mL DPPH液+2 mL提取液的吸光度,A2为2 mL 提取液+2 mL溶剂的吸光度,A3为2 mL DPPH液+2 mL溶剂的吸光度。
2 结果与分析
测定时, g/mL、 g/mL的待测液。
石荠苧、大萼香茶菜、藿香、泽兰、薄荷、益母草、黄芩、金剑草、蜜蜂花、粘毛鼠尾草、黄花鼠尾草、糙苏、肾茶、腺叶香茶菜、牛至都具有较强的抗氧化活性, g/mL时测定