文档介绍：机关食堂卫生管理制度工厂食堂管理制度机关食堂卫生管理制度为保证食品卫生,保障就餐人员身体健康,特制订如下卫生管理制度。一、食品卫生管理1、采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求,防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙,干湿物品不得同室存放。2、操作时要分台、分池操作,以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。3、生、熟食品要分冰格子存放,以防熟制食品受到污染。二、个人卫生管理厨房工作人员须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生****惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌。三、厨房卫生管理1、厨房各种用品、用具,用后必须及时执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放,定期清理。2、切生熟食品的砧板要分开使用。3、洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合使用。4、炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭,确保干净整洁。5、清除卫生死角,定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等。6、仓库物品要摆放整齐,保持室内空气流通,以防止物品发霉变质。四、餐厅卫生管理1、用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。2、每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅,做到厨机关食堂卫生管理制度房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。机关单位卫生管理制度保洁员工作制度*******卫生管理制度第一条为了加强本单位办公环境的卫生管理,创建文明、整洁、优美的工作和生活环境,制定本制度。第二条本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。第三条办公室为单位环境卫生管理的职能部门,负责全单位的环境卫生管理工作,其他科室协同做好环境卫生的管理工作。第四条办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传,提高全体干部职工的环境卫生意识,养成良好的环境卫生****惯。第五条单位会议室的日常卫生由办公室负责。第六条专职环境卫生第一文库网清扫保洁人员应当认真履行职责,文明作业。办公室负责联系和监督工作,任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。第七条单位公共区域(包括主次干道、卫生间等)的清扫与保洁,由专职环境卫生清扫保洁人员负责。第八条各科室负责本办公室内的清扫与保洁,并实行“门前三包”的责任制管理。办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序,不得存放与工作无关的物品,个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。第九条禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾,禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地,禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张,统一交办公室保存及处理。第十条厕所及其他公共卫生设施,必须特别保持清洁,做到无异味、无污秽。第十一条室内应保持整洁,做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹,清洁、整齐,室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。第十二条分布在单位公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责清理,做到日产日清。第十三条各科室产生的垃圾、废弃物,应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各科室的垃圾筐、垃圾袋由各科室使用管理,勿随意变动地点或位置。第十四条本制度自颁布之日起执行,望自觉遵守。机关庭院卫生管理制度机关卫生管理制度机关庭院卫生管理制度为保持机关庭院卫生环境达到亮化、绿化、硬化、净化、美化标准,进一步巩固国家卫生城市成果,结合机关庭院实际情况,特制定机关庭院卫生管理制度如下:一、文明卫生标准1、机关庭院内道路通畅,路面平整、整洁,共用场地无纸屑、烟头等废弃物。2、机关庭院内环卫设施齐备,设有垃圾箱、果皮箱、垃圾中转站等,垃圾做到日产日清,定期进行卫生消毒,蚊虫蝇等及时灭杀。3、实行卫生清洁责任制,有专职的保洁人员和明确的责任范围,实行标准化保洁,无卫生死角。4、机关庭院内供水设施运行正常,设施完好,无渗漏,无污染,二次生活用水有严格的保障措施,水质符合国家卫生标准。5、加强门卫管理制度,杜绝广告牌乱贴乱画现象。6、办公楼房内房屋共用部位保持清洁,无乱贴乱画,无擅自自用和堆放杂物现象,楼梯扶栏、天台、公共玻璃窗等保持洁净。7、机关大院内绿地整洁美观,花草树木长势良好,无病虫害,8、汽车、自行车在指定线内有序停放,驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。9、院内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。10、保持院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。二、责任范围:1、保洁员对所属卫生包干区要经常打扫,每日打扫不少于两次,保持包干区整洁卫生。2、分片负责人要做好片内卫生监督检查工作,责任人有权对片内违反制度当事