文档介绍：酒店计划书怎么写酒店创业计划书范文酒店创业计划书范文采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口等等。d做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:(一)、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。(二)、设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)、制定物品采购清单饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口等等。。酒店计划书怎么写篇二:酒店商业计划书范本酒店商业计划书范本时间:2011-3-718:22:39(IP:)顶楼随着现代社会经济的发展,带来了世界旅游、商务的兴旺,酒店业也随之迅速发展起来,我国酒店建设也越来越豪华、越来越现代化,以下是一篇酒店商业计划书范本,以供有需要人士撰写商业计划书时参考。第一章酒店商业计划书范本概况一、企业基本情况二、企业经营业绩三、公司管理团队第二章企业产品及服务一、企业经营模式二、企业主要服务产品结构三、中心酒店与直营酒店酒店第三章行业和市场分析一、行业现状及发展前景二、客源市场分析三、市场竞争及对策四、政府产业政策第四章营销战略一、营销目标二、营销策略第五章项目建设计划一、项目建设内容与规模二、项目选址及项目地区概况三、直营中心酒店建设计划第六章发展战略及目标第七章公司的管理第八章财务分析一、营业收入预测二、营业成本与费用规划三、资本支出第九章融资要求及说明一、资金需求及使用计划95二、风险投资退出方式97第十章风险及对策98一、行业风险及对策98二、市场风险及对策98酒店商业计划书范本附件附表::酒店经营计划书万博苑花园酒店经营计划书概述万博旅馆万博苑食府位于西三环万寿寺东侧,面积约为6000平米,场地布局为平房+二层楼。经营中。根据现有条件本公司做如下经营计划;(计划书中将万博旅馆万博苑食府改名万博苑花园酒店)第一部分市场调研分析1、市场概述情况:万博苑酒店位于西三环黄金地段,附近旅游景点、商务活动、高校集中,一年中无有较强的淡旺季区分,周边客户有较强的消费能力和极强的消费欲望。酒店周边服务行业较为发达,多中小规模的餐旅企业,档次低,服务内容少很难吸引高档客户。万博苑花园酒店改造后硬件达到三星级标准,服务管理达到四星级标准。在市场定位上应从大处着眼,客房瞄准全世界客人,餐饮要对准中档市场,保留餐饮大厅,大力开拓宴会市场。表一:附近同档次各酒店2013年客房出租率(见表)单位:%客房出租率四星级:%三星级:88%二星级:80