文档介绍：开发区治理地沟油和餐厨废弃物专项整治工作情况汇报
开发区治理地沟油和餐厨废弃物专项整治工作情况汇报
为进一步治理餐桌污染建设食品放心工程,摸清地沟油原料来源和销售渠道,全面清理开发区非法生产地沟油的黑窝点,严厉打击违法犯罪的食品生产经营单位,建立长效监管机制为目标,有力推进开发区食品安全监管工作,推动开发区食品安全工作的深入开展。按照2016年市食品安全委员会第一次全体成员会议精神和市政府《关于2016年度全市治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案的通知》以及《人民政府办公室转发市食品安全委员会办公室关于XX市开展地沟油整治和加强餐厨废弃物管理工作方案的通知》(XX政办〔2016〕164号)文件精神,开发区认真部署,行动迅速,效果明显。现就工作开展情况汇报如下: 治理和专项整治工作启动情况开发区党工委、管委会高度重视治理和专项整治工作。市《治理和专项工作方案》收悉后,开发区立即召开动员部署会议,同时转发了市政府《关于2016年度全市治理餐桌污染建设食品放心工程工作方案的通知》,制定了《开发区开展地沟油整治和加强餐厨废弃物管理工作方案》(XX开食安办〔2016〕2号)并印发给各相关部门。对治理和专项整治工作进行精心部署,进一步明确工作目标任务、治理重点、整治对象、责任部门以及工作要求。二、治理和专项整治工作贯彻落实情况以及取得成效(一)加强餐桌污染建设食品放心工程治理。根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可证管理办法》的规定,认真开展生产经营单位许可情况专项整治工作,严格卫生标准规范,进一步规范餐饮服务单位基本卫生设施,提高辖区内食品经营单位许可的发放质量。同时,开展食品卫生培训500余人次,完成监督检查生产经营单位226家次。认真贯彻落实《学校集体食堂卫生监督量化分级管理》、《餐饮业服务食品安全监督管理办法》等各项要求,重点加强了对学校、幼儿园食堂以及校园周边小餐饮店监督检查。今年以来共检查各类学校食堂及周边小饮食店135户次,对7家存在卫生问题的学校食堂责令限期改正,并给予指导、督促和追踪整改。对58家校园周边小餐饮店进行全面检查,取缔无证单位18家,销毁无产品标识及伪劣食品62公斤。督促了食品生产经营单
位落实索证索票和进货台帐管理,清查原料源头。截止目前,共出动执法人员163人次,车辆68车次,共检查各类餐饮单位856家次,有效控制学校食物中毒及食源性疾患的发生,确保学校食品卫生安全。(二)加强地沟油和餐厨废弃物整治。一是按照《食品安全法》、《餐饮业食品索证管理规定》等法律法规的要求,严查餐饮服务单位采购、使用食用油脂的查验记录及索证和索票制度落实情况,禁止采购、使用无标识或标识不全散装食用油。截至目前,共出动执法人员66人次,车辆22车次,检查餐饮服务单位206家,食用油无索证索票单位106家,使用无标识或标识不全散装食用油餐饮单位7家,现场控制无标识或标识不全散装食用油约75公斤,检查期间开展有关食用油食品安全宣传6次,确保开发区餐饮单位不使用非法的食品原料。二是对集贸市场和食品粮油店进行整治,并结合食品整治针对集贸市场、大型超市开展食品安全快速检测开展行动工作。行动以来,共出动执法人员87人次,21车次,集贸市场个,检查粮油店36家,抽样检测辖区食品经营单位所售食品4批次,共发出《责令停止经营活动通知书》13份,敦促建立电