文档介绍：保健品产业分析
【摘要】本文采用产业组织理论分析了我国保健品产业的产业组织状况,分析其市场结构、市场行为、市场绩效,并提出改善产业组织状况的若干建议,以达到提出我国保健品产业的产业竞争力和资源配置效率的目的。
【关键词】保健品;产业组织;建议
市场结构分析
市场结构是指产业市场内卖方之间、买方之间、买卖双方集团之间以及已有卖方(买方)之间关系与潜在进入的卖方(或买方)之间关系状况及其特征。市场结构是决定企业行为,从而决定产业组织的竞争性质及其产业绩效的基本因素。反映市场结构状况的指标主要有市场集中度、产品差别、进入壁垒、退出壁垒。此外,对于我国保健品产业,国外企业的竞争也是影响市场结构的重要变量。
集中度
目前中国共有保健品企业3000多家,年产值500多亿元。%,投资总额在5000万元~1亿元的中型企业占38%,%。这表明,中国保健品生产企业中,中小企业占绝大多数,成规模的企业仍旧较少。
全球保健品市场容量为2000亿美元。截止2000年底,中国保健品市场容量已超过500亿元,且产品质量不断提高,新兴产品不断涌现,促进了销售的增长。近20年来,中国城乡保健品消费支出的增长速度为15%~30%,远远高出发达国家13%的增长率。从目前保健品市场总体情况看,名牌保健品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20%的品种占据了50%的市场份额。这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立,是保健品市场走向成熟的标志。
产品差异化
目前我国生产的保健品中90%以上属于第一代、第二代产品,且产品功能相对集中,主要集中在免疫调节、抗疲劳、调节血脂、改善骨质疏松、改善胃肠道功能、延缓衰老、营养补剂(补充维生素等)等功能上。在卫生部准予申报的22项保健功能中,具有免疫调节、调节血脂和抗疲劳3项功能的产品占全部产品的2/3。这些产品的特点:一是天然原料使用广泛,大多数是以传统养生理论为产品的设计基本依据;二是保健功能比较集中,大约有2/3的产品功能集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂方面;三是与传统意义上的食品形态差异较大;四是产品的技术含量不高,针对专门人群的新的功能领域鲜有企业涉足,尤其缺少新一代功能因子水平保健食品的开发能力。
   由产品功能分布可见,中重复现象屡有发生,这与中国现行报批制度不无关联。值得注意的是该种趋势正有所缓解。1999年下半年已经开始有促进泌乳、排铅等功能的补品。据预测,未来中国市场保健品的发展,产品功能将逐步分散,产品结构趋向合理。
目前我国保健品的产品差异化并不明显,服务也不专业,保健品市场正处于一种比较混乱的状态。但是,随着市场机制的进一步健全,我国保健品市场势必将会进一步分化,针对目标群体细分,如老人、儿童、中年妇女等等,针对不同的受众体研制出符合其生理特点的功能性保健品,目前这种既无品质保险也无服务的状况将会改观,服务会更专业化,服务种类也会更多,服务会有指导服用、指导保健,这种服务的要求将会对企业进一步细分,适者生存。今后的保健品将会有更多的中药成果导入,曾经一位老中医说,真正的名方不治病,治病的不是名方,这句话的意思就是有名的药方不是治疗疾病这么简单,更多的是治状态,是调节一种状态,这种理念和目前