文档介绍：同型半胱氨酸与叶酸同型半胱氨酸:最重要的健康指标(2011-05-2921:03:57)转载▼标签:健康除了血压、胆固醇和体重,还有一项指标能更好地显示你的健康状况,判断你是否可以健康长寿,这项指标即同型半胱氨酸。同型半胱氧酸是体内合成的一种蛋白质,在理想状态下,其在血液中的含量很低。但如果身体不处于最佳营养状态,血液中的同型半胱氨酸将会蓄积,从而增加患病风险。相关的疾病有50多种,包括心脏病中风、某些癌症,糖尿病,抑郁症和早老性痴呆症。英国有1/2的人同型半胱氨酸含量水平偏高。好在这种可怕的因子导致的危险局面,可在几周内得以扭转。什么是同型半胱氨酸同型半胱氪酸是由蛋氨酸转化而成的,蛋氨酸广泛存在于我们日常摄入的蛋白质中。同型半胱氨酸本身并不是什么坏东西,人体可以通过一定途径把它转化成下列两种有益的物质之一:一种是谷胱甘肤,是体内重要的抗氧化剂;另一种是一种***供体,称为SAMe(S腺苷蛋氨酸),是对大脑和身体有益的“智力”营养素。问题是,如果饮食中所含的B族维生素不处于最佳量,那么催化同型半胱氧酸转化为上述两种物质的酶就无法正常运怍,体内的同型半胱氨酸也无法转化,因而会上升到危险的水平。研究发现,10个人当中便有1个人存在一种基因变异,其体内同型半胱氨酸含量比其他正常人容易升高。这让情况变得更复杂。这些人体内催化同型半胱氨酸转化为SAMe的酶(亚***四氢叶酸还原酶,简称MTHFR)无法正常工作,或是含量低于正常人。好在大量摄入维生素B12和叶酸,可以使该酶较好地工作。随着抗氧化剂重要地位的确立,医学界出现了一个新热点词语“***化”。人体保持化学平衡的能力是由机体添加或去除***基团的能力决定的。这是体内物质之间相互转化的方式之一。举个例子,现在这些有关“过早死亡”的讨论给你带来了精神压力,你的身体对此做出的反应,就是去甲肾腺素加一个***使之转化为肾上腺素,听到同型半胱氨酸可以快速转化为其他物质的消息,你松了一口气,这时机体的反应是从肾上腺素去除一个***,使之转化为去甲肾上腺素。这类化学反应在人体内每秒钟会进行10亿次,保证人体内所有物质都处于平衡状态。同型半胱氨酸转化途径。摄入蛋白质后体内就会产生同型半胱氨酸,通常会迅速转化成SAMe或谷胱甘肽,这两者都有益于人体健康。然而一旦缺乏一些必要的营养素,如维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、锌或TMG,体内就会积累同型半胱氨酸,产生毒性。如果说有什么物质可以衡量抗氧化剂的“智商”,细胞内的谷胱甘肽则是当仁不让。因为每日摄入的抗氧化剂是否起作用,要看它是否提高了细胞内的谷胱甘肽水平。同样,可以衡量***“智商”的是细胞内SAMe的水平。因为SAMe是良好的***供体和受体,令体内的生物化学反应保持灵活的适应性。一般来说,SAMe和谷胱甘肽都是由摄入的蛋氨酸转化为同型半胱氨酸,再经过其他一系列转化得到的。一旦同型半胱氨酸转化过程以任何方式受阻,体内就会出现同型半胱氨酸水平升高,SAMe和谷胱甘肽水半降低的现象。以上只是坏消息的一半,另一方面,同型半胱氨酸会损伤动脉、脑,甚至是DNA。难怪从理论上说,同型半胱氨酸是人体健康、生物化学适应性及退行性疾病患病风险的最重要指标。但有力的证据在哪儿呢? 把患心脏病和中风的可能性降低75%《英国医学杂志》最近刊登了一篇有关92项研究的大型报告,这是由南安普顿综合医院心脏科的戴维·沃德(DavidWald)和他的同事们完成的。他们对两万名病人进行研究,确立了同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间的关系,研究发现,血液中的同型半胱氨酸含量每增加5个单位,MTHFR基因变异的人患心脏病的可能性就上升42%,患中风的可能性上升65%,MTHFR基因正常的人,患心脏病的可能性一上升32%,患中风的可能性上升59%。研究者们的结论是,“高度显著性的结果表明,体内同型半胱氨酸水平与患心血管疾病的可能性之间呈因果关系”。也就是说,同型半胱氨酸水平较高不只是和患心脏病有关联,实际上它还是诱发心脏病的原因之一,迁有许多相关研究也得出了同样的结论。那么,如果降低了体内同型半胱氨酸水平,也就去除了心脏精的诱因,从而降低了患病风险。同型半胱氨酸平均水平是10个单位,理想水平则是6个单位。有心血管病史的人同型半胱氨酸水平往往在15个单位以上。根据这一研究成果,把同型半胱氨酸水平从16个单位降到6个单位,就可以把患病风险降低75%!这一方法不仅比通过控制胆周醇降低患病风险的方法更有效,而且也更可行。那么具体应该怎么降?答案是:只需补充营养素,而不需药物治疗。把患癌症的可能性降低1/3《新英格兰医学杂志》(NewEnglandJournalofMedicine)上发表的一篇研究报告指出,有85%的癌症是可以预防的。这项涉及45000对双胞胎的研究证明,饮食和生活方式诱发癌