文档介绍：运动营养与运动减肥本章学****目标1、明确能量代谢的概念,能量单位、能量消耗的组成、能量需要量和膳食能量推荐摄入量的来源2、明确运动能力下降有关的营养因素,运动与个营养素的关系,健身人群合理营养的基本原则3、明确运动减肥的作用,如何科学判断肥胖,运动减肥如何实施及常见的减肥误区运动营养与运动减肥一、运动与能量代谢二、运动与营养三、运动与减肥四、思考题运动与能量代谢能量单位与能量消耗能量需要、膳食能量推荐摄入量与能量来源运动与营养运动与营养素健身人群合理营养的基本原则运动与减肥体育运动对减肥的作用肥胖的判定实施运动减肥减肥的误区运动与能量代谢能量是人类生存的基础,人类一切活动都需要能量供应,所以人必须不断摄取食物,并从中获取必要的营养素。糖、脂肪和蛋白质是最重要的三大产能营养素,它们在体内不仅参与人体结构合成还释放能量供机体活动使用生命活动最直接的能量——三磷酸腺苷(ATP)能量代谢人体会把摄取的营养按需求转化为能量,把剩余的营养储存起来,这种伴随机体物质代谢时能量吸收、储存、释放、转移和利用的过程就是——能量代谢能量单位生命活动中能量一般用热量表示。单位是焦耳(J)和千焦(1kJ=1000J),也可用卡(cal)和千卡(1kcal=1000cal)焦耳和卡的换算关系:1cal==:基础代谢消耗、体力活动消耗、食物热效应和机体生长发育所需能量。要保持体重就需要使个体能量的消耗量等于能量的摄取量,但处于生长期的少年儿童因为还要满足生长发育的要求所以摄取量必须大于消耗量