文档介绍：2012届毕业设计(论文)
课题题目: 杜仲叶饲料添加剂的研究
学院: 食品与轻工学院
专业: 食品科学与工程
学号: 1304080102
姓名: 黄博
指导教师: 熊强(副教授)
起讫日期: —
2012年6月
杜仲叶饲料添加剂的研究
摘要
杜仲在我国分布范围极广。由于杜仲具有调节血压血糖、增强免疫功能等药理保健作用,近些年来,作为饲料添加剂的研究颇为热门。
本实验通过夏叶与秋叶成分的分析对比,确定选用秋季采收的杜仲叶作为发酵样品,分别采用两种枯草芽孢杆菌以及两种酵母菌对杜仲叶进行发酵,并对发酵后杜仲叶中绿原酸、多糖、蛋白质等成分的提取及测定。实验表明,经不同菌种对杜仲叶进行发酵后,杜仲叶中绿原酸含量有所下降,但是蛋白质含量大大提高,并且纤维素得到了有效降解,更易于动物吸收。其中枯草芽孢杆菌1为本实验筛选出的适宜杜仲叶的发酵的微生物。
关键词:杜仲饲料添加剂发酵枯草芽孢杆菌酵母菌
ABSTRACT
The distribution of mia ulmoides in our country is very extensive. mia has such functions as adjusting blood pressure and blood sugar, enhancing immune function and pharmacological health care function,so that in recent years, mia ulmodies Oliv leaves as feed additives have raised great attention of the scientists
This experiment use two kinds of bacillus subtilis and two haromycetes of mla ulmoides to process the fermentation of mia ulmoides oliv the fermentation we need to do the Extraction and determination of chlorogenic acid , harides, ponent. The experiment indicated that, after different strains of anism fermentating the mia ulmoides leaves, the content of chlorogenic acid in mia ulmoides oliv leaves had declined, but the content of protein greatly improved. what,s more cellulose had a effective degradation, easier for animal absorption. bacillus subtilis 1 in the experiment were the suitable anisms for the fermentation of mia ulmoides oliv leaves. .
Key Words:mia ulmoides Oliv; Feed additive; Ferment; Bacillus subtilis; haromycetes
目录
摘要 I
ABSTRACT II
第一章文献综述 1
杜仲叶概述 1
杜仲叶的主要成分 1
杜仲叶的主要生理作用 1
杜仲叶饲料添加剂 2
杜仲叶饲料添加剂的功能及特点 3
杜仲叶饲料添加剂的加工 3
杜仲叶饲料添加剂研究现状 4
本研究的目的和意义 4
第二章实验部分 5
实验材料 5
菌种来源 5
杜仲叶样品来源: 5
主要试剂 5
主要仪器 6
实验流程 6
发酵方法 6
培养基 6
菌种的扩大培养 6
检测方法 7
绿原酸含量测定 7
多糖含量测定——蒽酮比色法[21] 8
蛋白质含量测定 10
第三章结果与讨论 11
样品成分测定结果 11
发酵前后杜仲叶的成分变化 11
绿原酸含量的变化 11
蛋白质含量的变化 11