常见病中医食疗.ppt

文档介绍：常见病中医食疗前言所谓食疗,即利用食物维护健康、防治疾病的方法,主要包括饮食养生、饮食治病和饮食禁忌等内容我国食疗的起源与中医药的起源是同步的,自古就有“医食同源”、“药食同源”之说周代医家已有“食医”、“疡医”、“疾医”、“兽医”之分。其中“食医”掌调和饮食,即根据帝王的身体状况调配饮食1975年湖南长沙马王堆三号汉墓出土的医书《养生方》、《杂疗方》、《五十二病方》名人论食疗扁鹊的名言:安身之命,必资于食;救疾之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也;不明药忌者,不能以除病也。孙思邈的名言隋唐时代的医学家孙思邈(公元581~682年)主张:“夫为医者,当须先晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”药膳的应用原则因证用膳因时用膳因人用膳因地用膳1四季养生2感冒四季药膳春季是万物之始,应多食清淡蔬菜及豆类食品;夏季暑热夹湿,饮食应以甘寒清淡为主;秋季凉风初起,燥气袭人,应多吃些萝卜、杏仁,可以清肺降气化痰;冬季寒冷,应多吃些牛羊肉等温热性食品春季药膳1、百合粳米粥配方与制法:百合90克,糯米100克,红塘适量,加水煮成粥服用。每天1次。功效:补中益气,健脾养胃,安神,可以治疗胃痛心烦、失眠等症。2、山药甘蔗羹配方与制法:鲜山药200克捣烂,加甘蔗汁200克(可用蔗糖代替),搅匀,倒锅中煮沸,稍冷却后食用。功效:主治咳嗽、气喘。