文档介绍：营养改善计划“十三五”规划
自2012年营养改善计划实施以来,***把学生营养改善计划工作作为教育民生民计的重点工作来抓,紧紧围绕“保证安全、学生营养、平稳实施”目标,建立了政府主导,多部门、各方面共同参与、密切合作的工作管理机制和监督机制。不懈的努力与探索,形成推广了营养餐“**模式”,。为保证营养餐整体质量的提升,特制定***营养改善计划“十三五”规划。
一、成功经验及问题
(一)基本情况
***辖16个乡镇、3个街道办事处和1个示范区。全区共有学校230所,在校学生71178名。其中农村义务教育阶段学校192所,学生25794名。***有7个民族乡镇,义务教育阶段在校回民学生10494名。从2012年春季学期开始,就实现了营养改善计划全覆盖。目前,***192所农村义务教育学校,142所学校实行中心校食堂辐射供餐或食堂供餐,34所学校实行企业供餐,涉及学生5522名,16个教学点实行家庭托餐,家庭托餐学生71名。享受食堂供餐的学生20201名,%。并且逐步由提供早餐和课间加餐转向提供营养午餐。
(二)成功经验
***在不断的探索与实践中逐渐形成了以校企联动供餐为主,其他形式为补充的
“**模式”,有效解决了学校食堂供餐、配套资金缺乏、无人员编制等问题。一是实行“中心校食堂辐射周边学校”供餐模式。根据学校布局和学生分布状况,在中心校食堂加工营养早餐,向周边小学、教学点配送,对实现区域内食堂优质资源共享,发挥营养餐资金效益的最大化,起到了重要的推动作用。二是早餐、午餐自主选择,实现由加餐向正餐过渡。针对大多数学生因家长外出务工,在家吃不上午餐问题,我们实施了学生可根据家庭情况、餐厅食谱及个人喜好,自主选择食用早餐或午餐,一月一调整。这一供餐模式,实现了由加餐向正餐的过渡,得到了学生、家长及社会的普遍认同和赞许。三是实行校企联动的运营模式。为了解决“中心校食堂辐射周边学校”供餐模式前期投资及后期营运费用,***教育局与康泰公司等企业签约合作,借助企业的资金优势和管理经验,实行校企联动,借力发展。由企业按照标准化食堂建设要求,投资配套食堂设施设备,并负责招聘食堂工作人员,经营管理加工配送食品。乡校膳食委员会制定定量、定价的供餐食谱,企业根据食谱定点集中采购食品原辅材料,从源头上保障食材安全。学区、学校膳食委员会对营养餐质量、数量、价格、食堂安全卫生和加工过程实行全方位监管。四是实施营养计划“4+X”模式。为了解决小学高年级学生、初中学生4元标准吃不饱和企业因利润微薄无法长期营运的问题,在征得学生和家长同意的基础上,推行
4+X模式,4为国家营养膳食补助食品,X为学生自费食品。学校食堂推出花样更多、菜品质量更高的系列菜由学生选择,超过4元标准的部分由学生自己掏钱,企业在X中盈利。既丰富了学生食谱,解决了大学生吃不饱的问题,也可以为企业增加收入,实现了校企联动、合作共赢。
(三)存在问题
在欣喜取得成绩的同时,我们还存在以下几方面的问题:一是由于没有配套资金,自主实施计划学校食堂工作人员工资、水、电、煤等开支对学校经费造成了很大压力;二是个别学区食品单一的问题仍未得到彻底解决;;三是个别学区的中心校食堂供餐食品中搭售馍片、饼干等小食品,改变了食堂供餐的初衷;四是相关学区没有认真组织开展营养改善计划健