文档介绍：摘要双抱蘑菇(Agaricusbisporus)又名蘑菇,白蘑菇,洋蘑菇,屈蘑菇科,蘑菇是目前世界上栽培范围最广,产销量最大的食用菌0—,很多国家都冇栽培,其中中国总产占第二位,蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。国际上蘑菇生产仍在继续发展,屮国各省市把栽培蘑菇作为〃菜篮子工程〃、〃创汇农业〃的首选项口之一,其发展前景十分广阔。实际上指的就是双抱蘑菇,而不是什么菇类都叫蘑菇了,蘑姑作为多种姑类的总称,完全是由于人们的****惯造成的,或者是由于英文的"Mushroom"所起的作用吧。双也蘑菇屈于粪草类草腐生菌类,是以腐熟的粪草料为营养源,国外栽培双他蘑菇多用马厩肥和大麦草,国内以牛粪,稻草为主,称为“粪草堆肥”;稻草作为谷物的废弃物,二者的产量比为(1:1)(每生产出1吨稻谷可以生产岀1吨稻草),我国稻草原料除了用于造纸、草编制品,铺热用途Z外,其主耍功能就是烧火,肥田所利用价值极低,同时每头牛每天产生的粪便约为10-20公斤/头,-,每头牛数量为252-5043吨/年,大量牛粪堆积后,气味难闻,还会产生苍蝇,影响周边环境,蚊蝇可能携带病菌,影响人体健康,因此利用稻草和牛粪栽培双抱蘑菇不仅可以获得经济效益还可以节约资源,美化环境,达到循环利用的目的。关键词:覆土、粪草、发酵、堆肥—、引言随着经济的发展和人民生活水平的捉高,人们越来越注意饮食,特别是注重营养及保健作用。双他菇的蛋口质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,述含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生1-PP,核干酸,烟酸,抗坏血酸和维生索D等,其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍,享有“保健食品”和“索中Z王”美称。深受国内市场,尤其是国际市场的青睐。双抱菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具冇一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定作用;所含的胰蛋口酶、麦才糖酶等均有助于食物的消化。屮医认为双泡菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双抱菇,町以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除复,陛,***等的中毒,兼冇补脾,润肺,理气,化痰Z功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。从营养成分看:、、、、、钙8毫克、磷66毫克、、维生素(B1),维生素(B2)、维生素C4毫克、。因此,发展和推广双砲菇的种植技术对増加人们的膳食营养具有重要的意义。同吋双胞蘑菇的种植主要是利用稻草和牛粪,而稻草和牛粪又是农业生产中的剩余物质,所以双胞蘑菇的种植又将农业生产屮的废弃物加以利用,使资源的到了循环利用,减少了资源的浪费。二、生产季节双抱蘑菇屈中温低调型菇类,菌丝体生长阶段的温度范围为5-30°C,适度生产温度为20-25°C,超,33°C双抱停止生长或死广,低于5°C生长缓慢,实体生长阶段,温度范围为7-25°C,适度温度为10-18°C以13-16°C为最宜,栽培季节庆根据双砲蘑菇的生物科学实验特征,当地气候条件,和栽培设施灵活掌握。三、 菇房造建与消毒1、 房的建造菇房应建在地势高,排水方便,周围穿梭旷,环境清洁的地方,要求附近无产生“三废”排放的工厂,土壤、水质附合国家绿色食品生产标准。电源,交通