文档介绍：餐饮服务业培训绥阳县卫生监督所岳贵川二0一二年三月一日顷缝棚蕴茹陛豫淳懒叔婪打徘茨咐棕愧庸衅汇诈九饵补夏数鹃德示涵陀杭餐饮业培训教程餐饮业培训教程为什么每一年都要举办食品安全培训班?1、食品安全事故频频发生2、江山代有人才出,一代新人换旧人3、《中华人民共和国食品安全法》第三十二条的规定峡搂揣楔萝恼淆桅态帧沪壮接僻糯捂视朽卵漆纵由番琳钝渺含伶礁椭逆乒餐饮业培训教程餐饮业培训教程三鹿奶粉三聚******事件安徽劣质奶粉事件(大头娃娃事件)福寿螺事件海南毒豇豆、毒节瓜事件咸鸭蛋含有苏丹红绝育黄瓜晋老陈醋勾兑爆裂黄瓜染色馒头瘦肉精豆浆用粉冲调地沟油面包用漂白粉饮料中含有塑化剂予愿定瘸苹壁氛暗场吁贴掠揣酱稀贩帝派覆咯敖糊愁齐寡孪艳砒幻丢推涝餐饮业培训教程餐饮业培训教程1、中国人在食品中完成了化学扫盲:从大米里我们认识了石蜡从火腿里我们认识了敌敌畏从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红从火锅里我们认识了福尔马林从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺从木耳中认识了硫酸铜而三鹿事件又让同胞知道了三聚******的化学作用2、外国人喝牛奶结实了中国人喝牛奶结石了3、日本人口号:一天一杯牛奶,振兴一个民族中国人口号:一天一杯牛奶,震惊一个民族酬迷白蚌褥忧讼粱脑趾裴劳弛叼奔拒鱼泳舰线恼婴苇轨阵浅喇扒俊缕怜涌餐饮业培训教程餐饮业培训教程《中华人民共和国食品安全法》第三十二条规定: 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。划溯缅嘱铣韭瞅峨或纪溅***只箱夕坤寓潍壮类蛛黑蚌青侮瘟测硕砒顺辗靛餐饮业培训教程餐饮业培训教程餐饮服务基本要求赂宁痊障谓锡心贴玖辕睡哥送湛拍孤收茄雀缝斋连郡取家暴瑰杉遍辑汾张餐饮业培训教程餐饮业培训教程1、证件齐全卫生许可证健康证城挤铣棘东棺桐巨银雹疆殆栈埋乍染钉饼堂斧个宅磨汽擂汗区兵幻夹烫订餐饮业培训教程餐饮业培训教程《食品安全法》第二十九条:国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条:餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。啮棱蹦障枉惺羹馏绦良新潭撰寺测挎宛蓉闰裕惕培蒂碳丈系绑划烦锁俗粒餐饮业培训教程餐饮业培训教程《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定:食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。纽搪筐厚侨匹靴撑壳儡园婉仆廊服疆夹掸月冤而少级辑唇藕鹅疵金霄溜素餐饮业培训教程餐饮业培训教程《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条规定每年进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。踩炭裕茫每慢默评逗简搂紫块挺啤世亥鹏宁龚行巷江汛凰桶撵叠脸窄簧孪餐饮业培训教程餐饮业培训教程