文档介绍：、中嘌呤和低嘌呤三类。(每100g食物中含嘌呤小于25mg)(每100g食物中含嘌呤25-150mg)(每100g食物中含嘌呤150-1000mg)少吃或避免低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物应少吃或避免。一般,碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此,应尽量避免。这类食物包括动物的高蛋白产品:鱼、内脏、(脑、心、肝、肾)、肉汁、沙了鱼、贻贝。:内脏、鱼>干豆、坚果、肉>叶菜>谷类>淀粉类、水果。植物性食品中嘌呤含量总体上呈现出干菌藻类>干豆类及制品>鲜菌藻类>坚果、种子类>谷类及制品>蔬菜类及制品>薯类、淀粉及制品>水果类及制品。谷类及制品、坚果种子类和干豆类及制品中,干豆类及制品中嘌呤含量最高,;坚果、种子类次之,;。菌藻类及制品中,干菌类嘌呤含量最高,;鲜菌类次之,;藻类中紫菜和海苔嘌呤含量较高。蔬菜类及制品中嘌呤含量高于水果类及制品,,其中,鲜豆菜中含量较高,相比较,水果类中嘌呤含量较低,。薯类、。(可吃)食物类别具体食物主食类米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等奶类牛奶、乳酪、冰琪琳等荤食蛋类以及猪血、鸡鸭血等蔬菜类大部分蔬菜均属低嘌呤食物水果类水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用饮料苏打水、矿泉水等其它酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品常见微量嘌呤食物具体嘌呤值表(可吃)