文档介绍：东北冰淇淋产业地图东北冰淇淋产业现状扫描中国最大的冷饮市场在哪里?不是在炎热的广东、福建,而是在东北。据“中国冰淇淋论坛2011东北地区(沈阳)冰淇淋产业研讨会(2011年3月12-13日)”相关负责人介绍,其实在中国,夏季全国普遍高温,各地气温都很高,南北地区对冷饮的需求不相上下;但在冬季,东北的冷饮消费量却远远大于其他地区。这是因为在东北,虽然外面气温很低,但室内温度并不低。农村的火炕、城市的暖气,使得室内外温差有几十度,外面冰天雪地,室内却温暖如春。室内空气干燥使得东北地区在冬季对冷饮也有着强烈的市场需求。因此,东北地区一年有两个冷饮销售旺季。在东北三省,除了大家熟知的德氏、中街、宏宝莱等知名品牌,还分布着大大小小几百家冷饮厂,这些厂家共同构建了东北冰淇淋产业地图。现状一:藏龙卧虎强手如林在2011年10月,中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会评出了13个全国冷冻饮品行业优秀品牌,其中东北地区就有6个品牌入围,占据了近半的份额,足见东北冷饮的实力。获奖的6个品牌分别是,沈阳德氏企业集团有限公司的德氏牌、宏宝莱集团股份有限公司的宏宝莱牌、大森林食品有限公司的红祺牌、哈尔滨华义食品有限公司的华义牌、辽宁天淇食品集团有限公司的天淇牌、沈阳中街冰点城食品有限公司的中街牌。这六大品牌可以说是东北冷饮的杰出代表,且每个品牌都各具特色。提起东北冷饮,不能不提到德氏。在成立之初,德氏就一步一个脚印地建立起了稳固的市场网络体系,并形成了“先建市场、后建工厂、以厂养站、以站促厂”的营销网络建设格局。在东北地区,到处都能看到德氏产品的身影,本着“看得到、买得到、买得起”的铺货宗旨,德氏的市场网络密布东北、华北两大区域,形成了厂、站、柜三点连线的有机结合面,牢固的控制了东三省的市场。与德氏紧抓东三省市场的战略不同,宏宝莱的市场策略是“背靠东北,眼望全国。”这一点通过近两年宏宝莱在全国各大电视媒体做的宣传不难看出。早在2007年,宏宝莱就曾邀请凭借一曲“不怕不怕”成名的郭美美代言旗下“鲜果时光”系列冷饮。紧接着,随着宏宝莱进军全国步伐的加快,2009年又与湖南卫视联手打造了“金牌魔术团”节目。凭借湖南卫视在青年观众中的影响力,以及该节目嘉宾刘谦在青年人中的超高人气,宏宝莱这一地方品牌迅速蹿红全国。成为具有全国影响力的知名冷饮品牌。其行销网络更是遍布东北、华北、华东等地的核心城市。旗下四个系列的产品“非你不渴”“鲜果时光”“浪漫杯”“蜜香豆坊”也成为了畅销全国的冷饮产品。与此同时,宏宝莱也十分重视对东北市场的巩固。据该公司冷饮研发工程师陈亚星介绍,东北地区消费者对冷饮口味的消费习惯是“不看像不像,就看香不香。”可见东北地区消费者对于冷饮产品的口味,主要还是关注的奶香是否浓郁,针对这一特点,宏宝莱在东北地区推出的产品会在奶香上更加香浓。比如“非你不渴”系列巧克力+香草口味在东北地区销售的奶香就要浓于华东地区。除了德氏和宏宝莱,很多业内人士对中街冰点城在东北地区的表现也给予了充分肯定。冷饮营销专家符而立认为,中街冰点城独特的文化底蕴是其决胜东北市场的法宝。成立于1946年的中街冰点城,从前店后场的经营模式发展而来,走到现在,经历了时间的积淀,“中街”已经成为了沈阳的老字号品牌。提到“中街大果”,在沈阳几乎人尽皆知,消费者认可“中街”品牌,不仅因为其产品品质始终如一的有