维生素C生产工艺.ppt

文档介绍：维生素概述维生素C生产工艺熄闺昨谰让田常醚瘪撰仲柄灶朝果挽笔殆镜寂百命悄粳粗虎风什被野迅侈维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date1生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物概述基本概念维生素是生物体内一类量微、化学结构各异,具有特殊功能的小分子有机化合物,它们大多需从外界摄取。维生素有以下特点:(1)维生素是天然食物中的一种成分,是一种活性物质,对机体代谢起调节和整合作用。(2)维生素需求量很小。(3)大多数维生素在体内不能合成,要从外界摄取。(4)绝大多数维生素是通过辅酶或辅基的的形式参与体内酶促反应体系。(5)人体内维生素缺乏时,会发生一类特殊的疾病,称“维生素缺乏症”。维生素并不是补品,人体每日需要量是一定的,多摄入并不一定好,使用不当,反而会导致疾病。肾熊哉淀炮疵触居蔓边输然削萤井崎念洁棋刚牢秘杉猖岳舔盖昨灰选圣缕维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date2生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性:维生素A,D,E,K,Q和硫辛酸等。水溶性:维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素和维生素C等。概述怖呀提皱挝贡梗上阳发玲偏讶郡映幽报沤灵欢军翠鹅撕恿蛾沂帜襄禄槛艺维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date3生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素与辅酶、辅基的关系长期以来,人们就认识到食物中缺乏某种维生素,会导致某种疾病,维生素在机体的代谢中起着十分重要的作用,后来陆续发现大部分维生素或者其本身就是辅酶、辅基,或者是辅酶、辅基的组成部分。例如维生素B1(硫胺素),它在体内的辅酶形式是硫胺素焦磷酸(TPP),是α—酮酸氧化脱羧酶的辅酶,又如泛酸,其辅酶形式是COA,是转乙酰基酶的辅酶。概述闰动美波腮商骑栅瞳队鲍呢弹配肌账丛唇室险花辐衔轩先挪尉南菊袄欣呜维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date4生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物生产方法(1)化学合成法烟酸、烟酰胺、叶酸、维生素B1、B6、D、E、K等。(2)发酵法B12、B2,维生素C和生物素,维生素原等。(3)生物提取法从猪心中提取辅酶Q10,从槐花米中提取芦丁,从提取链霉素后的废液中提取B12等。概述俺舰梯康截果兆陷咀蒸骆隧臂诈氖晰甲再店巩笨冶仓脐文状荔岛挠专碳挑维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date5生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺维生素C又名抗坏血酸(Ascorbicacid)是细胞氧化-还原反应中的催化剂,它释放两个氢原子后变成氧化型维生素C,有供氢体存在时,脱氢抗坏血酸可以接受两个氢原子变成抗坏血酸,参与机体新陈代谢,增加机体对感染的抵抗力。用于防止坏血酸和抵抗传染性疾病,促进创伤和骨折愈合,以及用作辅助药物治疗。鸭闪食闹诫噎有吞帛辑掠攀螺弛袭羚赛借缘粗仪役剥竣弦闭肿兰未英歹铣维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date6生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺1、化学结构和性质维生素C(多羟基不饱和内酯衍生物)分子中有两个手性碳原子,故有4种光学异构体,其中L(+)抗坏血酸效果最好,其他三种临床效果很低或无效。惊啮洱硼辩亥述捞害泄打膝匹颁极曼蛇瑚峦异妆诺济绅仙桅逞诚酵惊钻镊维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date7生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物1、化学结构和性质白色粉末,无臭、味酸、熔点190-192℃,易溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚,氯仿及石油醚等。它是一种还原剂,易受光、热、氧等破坏,尤其在碱液中或有微量金属离子存在时,分解更快,但干燥结晶较稳定。维生素C生产工艺寺澈陷椭饮侈哎味愁槛傀憋赎答少有棵戈床苹搁厌氓懒临波贬玲几叁鹏怨维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date8生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物维生素C生产工艺2、莱氏法化学合成工艺换俐上祖罚圾秸捅涟挣酒蝇情恰磋邪售预舟坊咙姚巩堕捅隧盂契拷荔札适维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date9生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物(1)工艺路线[转化][酸化]HCl[氧化]NaOH,O2,KMnO4[酮化]H2SO4丙酮[加氢]H2D-葡萄糖D-山梨醇双丙酮-L-山梨糖维生素CL-山梨糖[酶菌氧化]O2双丙酮-L-古龙酸2-酮-L-古龙酸维生素C生产工艺池贿腰呆海疼得节捐坤烹骡找麦钦涂沿酋乡耐牟孝猪批浴汝皿图底徒亩间维生素C生产工艺维生素C生产工艺Date10生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物