文档介绍：标准的变更GB13432-1992《特殊营养食品标签》(已作废)GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》(2005-10-01实施~2015-7-1后作废)(现行)GB13432-2013《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(2015-7-1实施)(未实施)GB13432-2013标准的运用范围本标准适用于预包装特殊膳食用食品的标签(含营养标签)。GB13432-2013《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(2015-7-1实施)注:GB7718+营养标签的内容GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(2013-1-1实施)注:纯营养标签的内容。定义特殊膳食用食品:为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普照通食品有显著不同。营养素食物中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。特殊膳食食品(食品类别)特殊膳食食品GB13432附录Aa)婴幼儿配方食品b)婴幼儿辅助食品:c)特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外);d)除上述类别外的其他特殊膳食用食品(包括辅食营养补充品、运动营养食品,以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品)。1)婴幼儿谷类辅助食品2)婴幼儿罐装辅助食品1)婴儿配方食品2)较大婴儿和婴儿配方食品3)特殊医学用途婴儿配方食品特殊膳食食品(食品类别)婴儿配方奶粉特殊膳食食品(食品类别)GB13432内容基本内容(GB13432标准第3章)强制标示内容(GB13432标准第4章)GB13432(基本内容)预包装特殊膳食用品的标签应符合GB7718规定基本要求的内容,还应符合以下要求:——不应涉及疾病预防、治疗功治疗功能;——应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标准中标签、说明书的有关规定;——不应对0~6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。GB13432(强制标示内容)1一般要求预包装特殊膳食用食品标签的标示内容应符合GB7718中相应条款的要求。2食品名称只有符合特殊膳食用食品“定义”的食品才可以在名称中使用“特殊膳食用食品”或相应的描述产品特殊性名称。GB13432(强制标示内容)3能量和营养成分的标示(1)营养成分表应以一个“方框表”的形式表示,方框可为任何尺寸,并与包装的基线垂直,表头为“营养成分表”。(2)标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠(4+1项)以及相应产品标准中要求的其他营养成分及其含量。例:(GB10765标准中的表2、表3、表4中的项目)(3)添加了可选择性成分或强化了某些物质,则还应标示这些成分及其含量。例:(GB10765标准中的表5中的项目)(4)营养成分的含量应以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量。如果产品标准有要求的,还应标示出每100kJ(千焦)产品中各营养成分的含量。