文档介绍：中国科学技术信息研究所
硕士学位论文
肯德基中国市场拓展及竞争策略研究
姓名:阎浩
申请学位级别:硕士
专业:情报学
指导教师:王汉栋
20040801
肯德基中国市场拓展及竞争策略研究
摘要
麦当劳全球第一大餐饮公司拥有三万家餐厅年月麦当劳进
入中国市场但这一次遇到老对手---肯德基强烈的挑战在中国市场肯德基
由以往的市场追随者变成为市场领导者无论在餐厅数目营业额利润等
方面都远远超过麦当劳在中国市场,麦当劳和肯德基这两个西式快餐品牌之间
的竞争是个非常值得研究的课题
本文以肯德基进入中国餐饮市场逐步发展成为餐饮行业领头羊为例从
理论和实践上对肯德基在中国的发展历程及其竞争策略作了具体的研究文章
第一部分在详细阐述肯德基历史背景的基础上介绍了肯德基在中国的发展
状况客观分析麦当劳在中国市场落后肯德基的基本原因并对肯德基的竞争
情报系统做了简介第二部分运用市场调研消费心理学市场定位目标
市场选择市场细分化产品定位竞争者分析新产品开发策略等理论研
究了肯德基在中国市场的产品定位策略主要来自于前期的市场调研工作其定
价策略来自于对人均关系的研究
介绍了肯德基推行的产品品质保证体系提出了标准化是连锁经营的前提高
品质是品牌发展的基础借助肯德基与麦当劳在中国市场进行鸡类产品争夺战
的事例分析了肯德基步步为营处处占先机的行销手段借助公共关系学的
理论和方法研究了肯德基建立良好社会效益的动机和措施第三部分研究
了肯德基的市场开发流程指出科学的分析方法和有组织有纪律的执行是高
质高量高速发展的关键第四部分从更深层次的角度研究了支持肯德
基快速发展的飞轮是其核心竞争力即企业文化和管理之道其战略管理模式
和多品牌经营的基础第五部分分析了餐饮行业的竞争态势和大多数快餐企
业失利的原因指出其产品的标准化对消费者的把握是其需要改进的地方
最后提出了中式餐饮面临的机遇以及一些浅薄的建议
关键词产品品牌市场战略竞争

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KFC China Market Expansion petition Strategy
Abstract
Macdonald, the biggest fast pany in the world, operates more than
30,000 chain stores worldwide. In April 1991, the giant entered the China market and
ran into severe challenges from KFC, petitor it knew well. Hence bitter
struggle it had never experienced before. In China KFC became the leader instead of
follower in aspects of store counts, sales and profit. petition between McD
and KFC does give us an interesting topic.
The author studies in details the development process of KFC and its
competitive strategy from the first entrance to the market and eventual leadership in
restaurant industry both from theory and practice. The first part elaborates the
background of KFC and its development in China. It briefs the fundamental reasons
on McD lagging off KFC in a new market and the author, once KFC’s employee,
describes petitive intelligence system in the second part studies
positioning strategy of KFC products applying various theories of market
investigation, consumer psycholo