文档介绍：草坪婚礼宴会设计书——休闲宴会环境与流程设计篇一、宴会背景如果在中国的土地上,人人家门口都有一块犹如阿甘在他的兰拉巴马州老家门前一望无际的美丽草坪,那么我们结婚时就不会反复考虑别的形式了!蓝天作证,鲜花为媒。如茵的草坪,跳跃的阳光,在悠扬的婚礼乐曲中,你们踏着红地毯款款走来,接受着亲朋最诚挚的祝福……办一场草坪婚礼,让爱情回归最纯净的自然。婚礼是一种宗教仪式或法律公证仪式,其意义在于获取社会的承认和祝福,防止重婚,帮助新婚夫妇适应新的社会角色和要求,准备承担社会责任。所有的民族和国家都有其传统的婚礼仪式,是其民俗文化的继承途径,也是本民族文化教育的仪式。婚礼也是一个人一生中重要的里程碑,属于生命礼仪的一种。世界上最古老、延续时间最长,影响最广的婚礼是儒教婚礼、印度教婚礼、基督教婚礼,即三大文明圈的婚礼。在大部分的文化里,通常都会发展出一些结婚上的传统与****俗,其中有许多在现代社会中已经失去了其原始所象征的意义,逐渐演变为世俗婚礼。而草坪婚礼完全是由外国教堂婚礼演变而来的,除了在草地、花园举行,基本流程是跟教堂婚礼一样的,目的是让亲友团见证新人结合的“证婚”仪式。在外国,主持婚礼的是牧师或者律师等有令婚姻具有法律效力的人,新人会选择在教堂或者草坪上进行婚礼。而在国内,变成了让亲友见证、朋友社交的一种仪式,主持婚礼的多数是婚庆主持人,参与者更多是新人们的年轻朋友们。二、顾客需求特征分析?要求场景布置的喜庆、温馨,放置鲜花、气球,以及宝宝的照片。突出宝宝满月的主题。音乐欢快,最重要的是要让老人、小孩觉得愉悦。?主持人能调动宴会气氛,应变能力强,活跃现场气氛?宴会的菜要丰盛,要有长寿面,红酒、白酒不能少。三、宴会环境设计选择一片绿地或郊外别墅花园,或湖边草坪或依山傍水,经过精心装点,在阳光,草地之中与亲朋好友共同投入大自然的环抱,共享别致的婚礼氛围。典雅、新颖、时尚、在国外户外草坪婚礼早已成为时尚,高尔夫球场的婚礼尤其流行。草坪婚礼地点和举办时间的选择很重要,在北京市内可供举行这样的婚礼地点不多,唯有少数几家高档宾馆,饭店的后花园可以选择,而郊区许多地方度假村,会议中心,休闲娱乐地,却有价格适中,环境幽雅,交通便利的绿地。户外婚礼的场地装饰布置,是婚礼成败的一个关键环节。必要的舞台,背景装饰,增添气氛,烘托效果的场景布置,音响,灯光的安排。结合环境特点,特殊的造型修饰等,共同作成了一个温馨浪漫,清新自然,独具特色的婚礼现场,草坪婚礼的基本格调应该以西式风格为主,在婚礼的设计上要根据实地的条件和新人的特点,来指定方案。提示1婚礼前与双方家人一起到现场考察非常有必要,户外婚礼场面开阔,外界干扰较多,因此音响设备,场地周边环境等因素就格外的重要。2户外婚礼要注意的是一个重要环节是天气的因素,因为婚礼的策划时间较长,因此很难预测婚礼当日的天气状况,建议选择在5月中下旬或秋天举行婚礼,因为这二个季节北京地区的天气少雨少风,且气候宜人。3如在户外举行婚宴,要事先选择可以外买的饭店不要忘记考虑餐具,酒杯桌椅,台布,服务人员,冰柜,加热设备及运输条件,还有必要的遮阳伞,消毒水,食品保鲜膜等。4环境保护千万不能淡忘,垃圾,废弃物,残余食品等,一定要及时,丢进垃圾袋,举行一个绿色、文明的婚礼。四、宴会流程设计阳光明媚,碧草蓝天,微风拂过,一种梦境般得感受,在这如梦如画的场景中举行