文档介绍：迎接中国饮料黄金时代要问过去十年,什么行业最容易赚到钱,地产、矿业、白酒都名列其中,投资型驱动占据了主导因素。未来中国越来越走向消费型的经济,因此,环保产业、品牌农业等异军突起,而饮料产业也在消费型驱动下迎来发展的井喷时代。预计到2015年,,人均年消费100斤左右,中国饮料行业整体呈现爆发态势,过去,龙头企业一直主导饮料行业的发展方向,现在,创新型饮料企业正在成为新的发展引擎。对中国饮料行业来说,一个百花齐放、百家争鸣的黄金时代正已经来临。第一部分2013,中国饮料行业的黄金拐点本刊记者∕郭德苍对一个行业来讲,无论是市场消费结构分化,还是实现产业升级,往往带来行业革命性的变化,饮料行业也是如此,在经历多年的积累之后,2013年,中国饮料行业整体呈现爆发态势,中国饮料行业迎来了一个黄金拐点。理解中国饮料行业的这一革命性转折,需要从行业增速、企业扩张、消费升级三个层面分析,在行业发展前后对比中找到行业发展的方向。行业增速中国饮料业的发展是中国经济的快速发展的缩影,中国饮料业从20世纪80年代开始,其历程可分为五大浪潮。30年来,饮料已经由最初“汽水”的概念迅速扩张至如今若干大品类下无数子品类,总体趋势向健康、泛功能品类发展。第一波碳酸饮料浪潮。20世纪80年代以中国可乐、健力宝和可口可乐、百事可乐为主导。那时主要有中国可乐、汾湟可乐、少林可乐等八大饮料企业,健力宝是这个时期最有影响力的品牌,由于不断地赞助中国体育运动,多次被指定运动会专用饮料,当两乐进军中国后,七大可乐企业被兼并(水淹七军),惟有健力宝一枝独秀,被誉为“东方魔水”。第二波瓶装饮用水浪潮。20世纪90年代以娃哈哈、乐百氏、农夫山泉为代表的瓶装饮用水。1996年针对自来水的二次污染,娃哈哈推出纯净水掀起了饮用水领域的革命,瓶装饮用水成了中国20世纪90年代中后期的主流饮料,一大批瓶装饮用水的品牌出现。第三波茶饮料浪潮。2001年至今,以康师傅、统一、娃哈哈为代表。中国茶饮料的先导者应该是旭日升,1996年旭日升冰茶开始热销,它的技术特点是在茶饮料中充入碳酸气。真正的茶饮料是康师傅从1999年开始做终端陈列,至2001年茶饮料始渐群雄并起,许多企业全力跟进:康师傅、统一、娃哈哈、可口可乐(天与地、岚风)、乐百氏、旭日升、健力宝、汇源、春都、椰树、露露、三得利、麒麟、茶韵、旺旺、找茶族、冬雨、鲜奇茶、午后红茶等。在如火如荼的“茶水之战”中最后的赢家主要是康师傅、统一、娃哈哈。第四波果汁饮料浪潮。2002年至今。2001年统一“鲜橙多”开了先河,2002年康师傅鲜橙每日C、娃哈哈果汁、可口可乐酷儿跟进,2003年农夫果园再次将果汁饮料消费高潮升级。20世纪90年代中期一直保持国内果汁领先地位的“汇源”,从2001的第四季度和2002年4月份的资料分析,已被统一超过。2001年统一避开以汇源为代表的100%浓缩还原汁、利乐包产品,避开汇源的以家庭、酒店为主要消费的基础,另辟蹊径,推出了PET装25%的鲜橙多果汁饮料,以大众即饮消费为主,一举成功,为果汁饮料的快速发展开了先河,使众多饮料企业群情激发、迅速跟进。第五波功能型饮料浪潮。2004年出现以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫的“尖叫”、雀巢的“舒缓”、统一的“体能”、康师傅的“劲跑”、汇源的“他+她-”为代表的功能性饮料新一波浪潮。中国功能型饮料其实早就有,从20世纪80年代健力宝的电解质运动饮料到90年代红牛维生素保健型饮料、王老吉凉茶饮料以及养元六个核桃的崛起,大功能饮料异军突起。亿吨,,%。从行业发展数据看,2000年以来,饮料行业强劲增长。2000年行业总产量为万吨,至2011年已突破亿吨关口,亿吨。,%,远高于同期国民经济和第二产业的实际增速,表现出良好的发展能力。2006至2011年的6年间,我国软饮料市场产量从2006年4220万吨增至2011年11762万吨,%;销量从2006年4196万吨增至2011年11622万吨,%。历年数据中软饮料产销量基本持平,行业并未出现库存积压现象。自2011年起,受台湾“塑化剂”风波影响,加之通货膨胀以及国内此前食品安全事件频出,2011年下半年至2012年国内软饮料行业遭受沉重打击,产销量增速降至历史低点。2012年受国际国内经济下行等多重因素影响,我国饮料行业总体景气出现下滑,,%。。从饮料行业经营状况看,与整体宏观经济和工业行业相比较,呈现出两个积极的变化。一是在行业亏损额继续增加的同时,亏损企业数出现持续减少趋势。二是尽管行业主营业务收入和利润总额增速持续下滑,但行业销售利润率总体保持基本稳定。行业利润总额、行业利润率在下半年呈现触底反弹特征。进入2013年,软饮料市场的生产状况明显好转,1~%,一季度同比增长估算可以达到21%,高于2000年以来的年均增