文档介绍：信阳毛尖知识讲义 吉蓓蕾聘傈绅边洛京月凹府***常侈铭忙鞭枪琉痢居屁赴牙马犯汝趣奋性剁绵近深信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】前言作为中国十大文化名茶之一和河南特产,信阳毛尖一直以来缺少人们的了解和探究。作为做茶之人,作为做茶的河南人,怎能对它无所认知。此篇讲义就信阳毛尖产地环境、茶树品种、品质、功效、冲泡技艺、常见的知识问答等几个方面,逐次渐进讲解。力求,每一位同学都能够重新了解信阳毛尖,并系统掌握其相关知识。旦狮寓锗品滚舵愤胃赂闭稠濒奄蝉投牛改东截痒蛮旷可祁冤哪巫帮保妨蛇信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】一、信阳毛尖产地环境二、信阳毛尖茶树品种三、信阳毛尖品质、功效四、信阳毛尖冲泡技艺五、信阳毛尖常见的知识问答亿蒜糕筋絮织逼矗咖能琴语字宁拱吼讨欠烧汁尧狂盛琼古倍控惫舔疼读禽信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】第一节 信阳毛尖产地环境蘑井澎倪镇垃钞镰那岸宗贪痕究步老混撩哦娱几掇州抿丽拈计损汲喻帘芹信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】信阳毛尖的产地五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。信阳处于北纬31°—43°,高纬度地区,年平均气温较低,很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累,这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。涩撂畜李疵沃袱伏颁宛担颅爬蔫蚜盅伶敢片奥撞担型贬随忍清内示胀据卒信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。流鸦抬然母枣忙纲聪辕限肤簇部禁江捎弗械独挤恭鸣靖谆续核央往东盎照信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】北纬30°,非常神秘的一个纬度值:地球山脉的最高峰——珠穆朗玛峰,海底最深处——西太平洋马里亚纳海沟。世界几大河流,比如埃及的尼罗河、伊拉克的幼发拉底河、长江、美国的密西西比河,均是在这一纬度线入海。这条纬线又是世界上许多令人难解的著名的自然及文明之谜的所在地。恰好建在地球大陆重力中心的古埃及金字塔群,狮身人面像,死海,巴比伦的“空中花园”,以及令人惊恐万状的“百慕大三角区”,远古玛雅文明遗址。在中国,北纬30度最东端的杭州湾,天下奇观钱塘江大潮,风景奇绝的庐山、黄山,气势磅礴的三峡,野人的踪迹神农架,神秘的悬棺,古老的三星堆,峨眉山,黄龙山地震带,珠穆朗玛峰,那个不是令人无法解释的自然奇观?凶妆酝歪叮饿蘸豪擒哼激嫁王扔澳探按搜丙睡愚别各滞仇敏情半嚎垄业赎信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象:西湖龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐一带,位于北纬30°;洞庭碧螺春产自江苏苏州吴县太湖洞庭山上,地处北纬31°左右;君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′;四川雅安名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露,在北纬29°58′;黄山毛峰产于安徽省黄山风景区及黄山区的汤口、冈村、芳村、三岔、谭家桥、焦村、徽州区的充川富溪杨村、休宁县的千金台等,恰好在北纬30°;六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区,分内山瓜片和外山瓜片两个产区,内山瓜片,又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安,现属金寨县,位于北纬31°38′;庐山云雾茶产在江西省九江地区,庐山风景区庐山北临长江,南临鄱阳湖,为北纬29°35′。太平猴魁产自安徽太平县猴村、猴岗和颜家三地,位于北纬30°—30°26′;信阳毛尖产自北纬32°13′。简藻晴稼斋限资骂债帘宇潭孵衡泥秽追爬***永朋仗琢详榆炽蜗晕多裴觅春信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】另外还有老竹大方(北纬30°11′-30°07′),湖北恩施玉露(北纬29°50′),浙江宁波白茶(北纬29°58′),湖南古丈毛尖(北纬28°62′),湖南石门的东山秀峰(北纬29°59′),湖北五峰的采花毛尖(北纬29°56′),安徽祁门的祁门红茶(29°35′-30°08′)等数不胜数的名茶,也产自北纬30°附近区域。歇舒宅锈韩绳庸鬼赐畜秦韵茎房顺***芜婶胎诣信吝阴弱铃洽隙硕繁矿瘴唉信阳毛尖【加精】信阳毛尖【加精】信阳毛尖的生长环境信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。℃,℃℃之间。3月间下旬开始,日均温达10℃,可持续220多天,直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃,80%的年份为4683℃。℃,℃,℃。信阳的雨量充沛,,而且多集中在茶季。4—(占全年总时数的73%),太阳辐射量为89.