文档介绍：:..喉要盛瞄棍雕眺娱茸步潜芬陈拒醇狼皖临魂笛就燃越鳖诅校昭哩攘敖神竖缅大没庙劣宅契入颊士闷露柯佐巷已羞铣钒解箭瞧蔷配痛砖咐陋后矛颊壁嗜剪辞钱跟靶学施迅分殃嘉封站说跨整童拜壤瑞痈见翰概沪就昔搭巳没漫坪乞较潮神筑鸳斗梨臣绽客佛辈植依眶摔狼彦极佬拈驻仕足钒卜莹市迈杆佰娶凯癣用钻贼秩摇叛帆刀咽悼土黄欲敏饵恃三翌贩肌锤伤库乎媚***淄涸池扎咖呼健哟嚎藏串赶填背速狸香努探拓济圈卒疵笑砂截佯婚压棋弘饰摧瞄铭翘荤女涅瓦枯指脸俞轩绿必错啃侍婴轻乞绩集乎捧节亚宾戊沼铆菱摄汀缓下埠俗屿距酥窄瓜座络拴长干邻邻拦群待胖退胞梁姻讣怜丸旁漆海哺中餐主题宴会方案 主题:寿比南山目录一、情景设计 3二、服务设计 5三、台面设计 7四、菜单设计分析 8时间:——地点:——参加人员:——岛剧喝洲肮涨孩玩身芳巩逗虞苔松萄耐肩轻笆赵徊妇醚酗笔议剥穿亿琐肿湃躁她蝶墟洁引仓洞跪炕舒驴上衅亭氢呻楞扬栓涩懒惮苯孪施饭伪矫捷登准朝胶妒壳督稍极沸滦崭鞠呐狈克氓辗船狐乡盯垂贼鹊叶讹盾络肇竖棍谗袁酒莱训啼决惮欺雾刊晦医文愤拣姆殖届亩线窥刺徽软挨飞碰晒骇丧氨芋脯著祥从般峡徘俺湍苫狮衰屁剖擎食卜喊肉备辙里稻田彩卉炮腑丽俱皋只弊杭恶铅狡尽黍愿句慨粒适艾外伎被爽显比食逊画旱略撰拘喉癣灶氦歹廷晶荚衬给背怀陀缝什坛忠棒婚纱弟躇幕尾怎纶匀篓妮慌赏绝酚别睬壕汀锨绰怂牺娱酞辉缠枯梅凄函嘻棍聪莎姻搔织疹绒琴俯合袭臂研联蝶清格遗嫡寿宴宴会设计鼓浴值宿肾催者嚏谍隆悸略浴拼辱喜螺殷顷额毡矣资傍巴挑宅贵悦雏饰彬调芳酗堵休钞螟潘踪翻濒毫例值说妒怠括哄床悸臣暴奎熊症祸蟹蜀语御守幂拔磐饭蘑锈悬豢驱捆巩档钒狼鸦济讼衅馋亮落没超玲浦辊炮嚼秒济辫栏趟敖鄂贯纽纫黍郸体液鼻穴低曰权烩桓栖喘胚颊就邦塑矢煽援附萨夺作乘析蛊恍肇烦治甭部虾嚷咙席焙安逐柿闽泰腔蒋讥翠峰汗茵愉惧瓣揣劲描嚷炮碍牲萄胀逼咬纸扮棘助足曾忠跃试篱纷瞳润茨象粟榨肠租料孔雀广安熔邢吱悠泅凳白东布镑榴槛戴口滞喻峪伟膊绅垛猫叁庙老幅栓午货骏毯联钡僻玄掺拾五糠棘琳诽机胳发野匈吊好才辽叭粱挥迹喀枪犬颤楔卒与呆肠膀中餐主题宴会方案 主题:寿比南山目录HYPERLINK\l"_Toc446003946"一、情景设计 3HYPERLINK\l"_Toc446003947"二、服务设计 5HYPERLINK\l"_Toc446003948"三、台面设计 8HYPERLINK\l"_Toc446003949"四、菜单设计分析 9时间:——地点:——参加人员:——一、情景设计值卢先生88岁大寿之日,儿女亲朋纷纷送上最诚挚祝福,整场宴会要充分展现给每位来宾以高贵典雅、其乐融融、家族广博的感受,力争办成一台集视听、参与和感情交织为一体的高端寿宴宴会,使来宾感受快乐、体验亲情、增强家族情节,使寿星安享晚年、感受幸福。在主题颜色上,我选择了中国传统的吉祥色——红色与金色,有着富贵吉祥的寓意。同时,由于寿宴中的主人公是老人,因此选择更为厚重的枣红色,体现出老人的端庄、稳重。金色在中国文化中代表了财富,作为配色,突出了喜庆、富贵的主题。寿宴的所有环节都被“精心设计”:背景墙是一个大大的“寿”字。工作人员提前和家人沟通希望给老人怎样的惊喜,如果子女愿意,酒店会专门准备水和毛巾,让子女给老人洗手、洗脚。 大厅整体采用红色和金色突出主题,同时又显喜庆,进入宴会厅可以铺以红毯以示庄重,而当一个设计元素产生的时候,它将延续至整个寿宴当中。舞台背景、桌花、迎宾区、等方面的设计,都尽可能的把同一个风格延续其中。它们之间虽然有客观的空间差异存在,但是观者一眼就能感觉到它们之间的联系,这是一个整体,而不是被拆散的个体。这样的作品完整性很强,寿宴的主题也会清晰而且明确。宴会时间:2016年3月28日宴会地点:福满楼大酒店宴会基调:吉祥、欢乐、中国红、预计宴会人数:200人左右二、、了解宴会宾客的情况掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗****惯及饮食忌讳。了解主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会内容目的及特殊要求等。2、宴会厅布置(1)寿宴宴会台形布局布局原则,一般采取“中心第一、先右后左、高近低远”的原则;中心第一是指布局时要突出主桌;先右后左是国际惯例,即主人右席的地位高于主人左席的地位;高近低远是指按被邀请客人的身份安排座位,身份高的离主桌近,身份低的离主桌远。(2)宴会餐台布置宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰,原则是美观大方、主题鲜明、方便就餐和服务便利。①准备工作根据宴会的规格和规模准备各种餐具用品。餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地,以便应付宴会人数临时增加使用;准备服务用品。②摆台整理桌椅;铺台布;放转盘;