文档介绍：浆果类果树栽培(以葡萄为例)华中农业大学园艺林学学院李国怀吐鲁番的葡萄浆果(berry)?由子房或联合其他花器官发育而成的柔软多汁的肉质果。?种类很多:葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等?葡萄:外果皮致密而光滑,上覆蜡质果粉;中果皮与内果皮形成柔软多汁的果肉;内果皮内为心室,由2个心皮构成,每室2个胚珠,形成1-2粒种子,少数品种无籽。葡萄果实构造葡萄栽培第一节概说第二节主要种类和品种第三节生物学特性第四节栽培技术要点第一节概说一、经济价值1、世界第三大水果:仅次于柑桔、香蕉。中国第六大水果:仅次于苹果、柑桔、梨、香蕉、桃。2、浆果的营养价值很高。3、用途广:除鲜食外,还可酿酒、制干。世界葡萄产量10%鲜食、85%酿酒、5%制干。?白葡萄酒去腥,红葡萄酒则去油腻?白葡萄酒治癌,红葡萄酒软化血管?葡萄酒可美容?葡萄酒氨基酸含量高于啤酒,如果说啤酒是液体面包、则葡萄酒就是液体蛋糕。世界、中国主要水果按产量计?世界主产水果依次为:柑桔、香蕉、葡萄、苹果、芒果、梨、菠萝、桃、李、杏?中国主产水果依次为:苹果、柑桔、梨、香蕉、桃、葡萄、李、芒果、菠萝、杏二、栽培历史葡萄是世界上最古老的栽培果树之一,约有5000年的栽培历史;我国也有约2000年的栽培历史。三、栽培现状世界葡萄主产国(≥100万吨,2001年)(,)世界:(%)?1998年267万亩、236万吨2005年680万亩(%、%)、产量570万吨(%、%)四、栽培特点?适应性强?繁殖容易:扦插、嫁接(如河岸葡萄及其杂种是各国应用的抗根瘤蚜的主要砧木,巨峰作藤稔的砧木增强适应性等)?结果早:栽壮苗当年可结果,2-3年丰产。?易更新复壮:潜伏芽寿命长,可维持经济栽培寿命80-100年。?栽培需要支架:建园成本较高?南方多雨地区栽培病害严重(露地栽培需大量施用农药)第二节主要种类和品种?葡萄属于葡萄科(Vitaceae)葡萄属(VitisL.)植物。全世界共有约70种,南、北半球均有,主要分布于温带,少量分布于寒带、亚热带;其中直接或间接栽培的不过20余种。?主要栽培种:欧洲葡萄(.)美洲葡萄(.)?主要砧木种:河岸葡萄(.)沙地葡萄()山葡萄((Maxim.)Rupr.)一、主要种类1、欧亚种群(只一个种)?欧亚种----欧洲葡萄:起源于欧洲和亚洲西北部;喜温暖、日照充足、干燥的气候条件;抗根瘤蚜及抗病力弱;不宜在南方多雨地区栽培。栽培最广,品种3000余个,产量占世界葡萄总产的90%以上。?代表品种:玫瑰香、龙眼、牛奶等2、北美种群约28-30种。?美洲葡萄:起源于美国东北部和加拿大南部;果实有特殊的狐臭