酒店前台接待考核试(卷子) (2).doc

文档介绍：前台接待考核试题姓名部门工号一、填空题(20分)1、  本店客房共有__间包房?其中中型包房有__间。2、  服务员要做到“三轻”是指__、__、__。3、   接听电话时应在铃响_秒内拿起听筒,先__,然后___,切记出现“__”字。4、  站姿要___、___,身体重心放在两脚之间,目光平视,嘴微闭,____,双脚呈__字型,__握住__手掌,自然放于__。5、  前台必须有两人站岗,如因领位离开时下一位应。二、选择题(10分)1、  总台的主要任务是推销包房,这个过程也是个(),这个过程的结束不是客人订房为标志,而是以客人付账,满意而去,下次再来为标准。、在餐区和接待台说话要()不可()。,,,,无理取闹3、客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。、站在能看见休息区客人位置的员工,要负责()、服务员在过道上遇见迎面而来的客人应()。、饭店一旦发生火灾,服务员最重要的工作是().、服务员正在接听电话,而客人前来时应().,尽快结束通话并致歉 、如果客人不慎将饭店财产损坏,应根据饭店财产损坏赔偿制度,据财产的价值、损坏程度等情况()。、下列不属于前台职能的是()、饭店员工的仪表仪容可在一定程度上反映企业的管理水平和()。、判断题(10分)1、前厅部是客人对饭店产生最初印象和