文档介绍：[桂林辣椒酱]桂林辣椒酱:桂林辣椒酱[桂林辣椒酱]桂林辣椒酱:桂林辣椒酱篇一:桂林辣椒酱:桂林辣椒酱-相关菜谱,桂林辣椒酱-菜品特色桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一,有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。桂林辣椒酱_桂林辣椒酱-相关菜谱桂林辣椒酱嫩豆腐桂林辣椒酱主料:黄豆+黑豆+绿豆90g配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根调料:,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;,撒上葱花就可以。桂林辣椒酱桂林辣椒酱_桂林辣椒酱-菜品特色桂林辣椒酱桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚,与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒,集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱3种名优产品为一体,小巧别致,便于携带,深受中外游客的喜爱。桂林辣椒酱_桂林辣椒酱-:黄豆+黑豆+绿豆90g配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根调料:桂林辣椒酱1汤匙桂林辣椒酱做法一原料鲜辣椒、豆豉、大蒜各三分之一,米酒剁椒家常味桂林辣椒酱用料:剁椒100克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精、葱油、色拉油各适量泡辣椒家常味用料:泡辣椒75克姜米10克蒜米20克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、色拉油各适量辣椒家常味用料:辣椒125克姜米10克蒜米20克蒜苗30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油、色拉油各适量水豆豉家常味用料:水豆豉125克家常豆瓣25克野山椒35克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、香油、色拉油各适量剁鲜辣椒鲜朝天椒100克,大葱1条,盐、白酒少许。桂林辣椒酱_桂林辣椒酱-,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;,切小块;浇上桂林辣椒酱,撒上葱花就可以。桂林辣椒酱做法一1、辣椒洗净,晾干备用2、辣椒剁碎,大蒜剁碎,豆豉剁碎3、把3种原料放入1个大碗中4、加盐,混合均匀,这个时候已经有辣椒酱的香味了5、装入密封罐中,压实6、倒入米酒封口,约1厘米高7、密封保存,三四周之后即可吃了,放的时间再长点会更好吃剁椒家常味剁椒纳