文档介绍：岗位描述
宴会厅经理
岗位名称:
宴会厅经理
直接上级:
宴会部经理
直接下属:
服务领班、设备管理员
本职工作:
为顾客提供宴会服务
直接责任:
每天参加企业宴会部例会,并于开餐前召开班前会,布置任务,完成上传下达。
按工作程序做好与宴会预订部、厨房部等相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
按月制订宴会部工作计划,报批通过后执行。
制订直接下级宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作。
受理下级员工上报的合理化建议,按程序处理。
制订宴会服务部员工岗位技能培训计划,报批后协助执行。
安排服务领班和服务员班次,督导领班日常工作。
处理宴会各种问题和顾客投诉。
向宴会部经理汇报宴会厅经营状况,督导所属员工工作。
巡视、监督、检查所属员工的各项工作,并对其工作做出评定。
掌握宴会服务部工作情况和有关数据。
根据工作需要调配下级员工的工作岗位,报宴会部经理批准。
填写服务领班和设备管理员的过失单和奖励单,根据权限按程序执行。
及时对下级工作中的争议做出裁决。
定期向宴会部经理述职。
关心所属下级的思想、工作、生活。
领导责任:
对宴会服务部工作计划的完成负责。
对宴会服务部所属员工的工作质量及后果负责。
对各种宴会能否顺利进行负责。
对宴会厅硬件设施负责。
对宴会服务部的工作流程、规章制度的执行情况负责。
对宴会厅的安全卫生负责。
主要权力:
对宴会服务部所属员工有指挥权。
对宴会服务部所属员工工作有监督、检查及考核权。
对宴会服务部所属员工的工作争议有裁决权。
对宴会服务部所属员工有奖惩建议权。
对下级岗位的调配有建议权。
管辖范围:
宴会服务部的所属员工。
宴会厅及其设施。
宴会服务部卫生责任区。
素质要求: