文档介绍：岗位描述
宴会服务领班
岗位名称:
宴会服务领班
直接上级:
宴会厅经理
直接下属:
服务员
本职工作:
领导本班组员工为顾客提供宴会服务
直接责任:
服务领班每天有班前讲、班后评,正确传达上级指示。
按工作程序做好与相关领班及部门间的横向联系,并及时对部门间争议提出界定性要求。
制订服务员的岗位描述并界定其工作范围。
了解每日宴会状况并向本班组布置任务。
受理服务员上级的合理化建议,按程序处理。
检查服务员的仪容仪表及出勤状况。
带领和指挥服务员完成餐前各项准备工作。
开餐时间督导本组员工的服务工作。
全面控制服务区域客人用餐情况,解决出现的问题,处理客人投诉。
当班结束,与下一班交接工作。
定期听取服务员述职并对其工作做出评定。
填写服务员过失单和奖励单,据权限按程序执行。
定期向宴会厅经理述职。
关心服务员的思想、工作和生活。
领导责任:
对服务员的仪容仪表状况负责。
对服务员质量及后果负责。
对客人用餐时出现的问题负责。
对服务员所掌管的饭店秘密的安全负责。
主要权力:
对本班服务员有指挥权。
对本班服务员的工作有监督、检查和考核权。
对本班服务员的工作争议有裁决权。
对本班服务员有奖惩建议权。
管辖范围:
本班组所有服务员。
本班组当班时宴会厅及卫生责任区。
素质要求: