文档介绍：饭店设备工程部设置规范(二)
5空调系统
空气调节是将空气处理为所要求的状态后,送入空调房间内,以满足人们所需要的
温度、相对湿度、空气的流动速度和空气的洁净度。饭店的空调是属于舒适性空调,它
的作用是使室内人员处于舒适状态,实际上是使人体能维持正常的散热量和散湿量。
空调系统能对空气进行冷却、加热、加温干燥和净化处理,同时在运行中能进行自
动控制。
空调系统一般均由空气处理设备、空气输送管道和空气分配装置所组成。空调系统
的种类很多,基本上可以分为三类:集中式空调、局部式空调、混合式空调。
6通讯系统
通讯系统包括电话、电报、电传与图文传真通讯系统和内部通讯系统等。
电话通讯系统的功能包括:与外界联系;方便服务;免干扰;自动叫醒;自动计
时;保留;客房状态管理等。
7音像系统
音像系统包括音响广播系统和电视系统两大类。其中音响广播系统又包括客房内的
音乐广播、背景音乐、紧急广播等。
8电梯系统
电梯是饭店的垂直运输设备,对高层的饭店尤为重要。饭店电梯的设置数量与饭店
的等级、电梯的时速以及电梯的载客能力均有关系。
莫斯科俄罗斯旅馆共有客房 3200间,能接待 5500位客人,可使用电梯 93部。一
个人如果在这里每天住一间客房,需八年多的时间才能将所有的客房全住一遍。
饭店内除客梯外,还有工作电梯、杂物电梯、消防电梯、自动扶梯和观光电梯等。
客用电梯有载客 7,10,14,21,28人(2000公斤)等之分。
9消防报警系统
饭店的建筑标准高,功能复杂,可燃装饰多,并设有空调系统,饭店的这些特点,
使饭店出现火情,扑救火灾以及疏散人群均有一定的困难。因此对饭店的消防工作要有
更高的标准。
饭店内所有客房、机房和要害部位,都装有烟感探测器或温感探测器,有自动喷淋
系统和各类灭火器具。安全出口通道标识明确,并保证畅通。饭店内设有安全监控中
心,内有消防控制柜,一旦发生火灾,它会显示火警方位。
10其他设备
娱乐健身设备,它包括舞厅、健身房、按摩室、桑拿浴室、游泳池、美容室、高尔
夫球场、保龄球室、台球室、棋牌室和乒乓球室等。
办公设备,指饭店的商务中心,它能为客人提供各种办公服务设备,如复印机、中
英文打字机、装订机以及电报、电传和传真设备。
另外还有厨房设备、清洁设备、洗衣设备、电脑管理系统等。
(二)饭店设备特点
第一,投资额大。现代饭店为满足客人的需求,服务项目越来越多,对设备的要求
也越来越高。许多饭店为提高星级标准,配备设备追求高档化,导致进口设备数量增
多,投资金额增大。目前,饭店设备设施投资额约占饭店建设总投资的三分之一以上,
而且还有逐渐上升的趋势。
第二,技术先进。为适应市场的需要,满足客人的需求,饭店购置设备要求美观、
舒适、安全、可靠,而设备只有达到技术先进,才可以满足客人对设备的要求,譬如,
电梯要求高速平稳,通讯系统要求快速方便。目前,我国的许多星级饭店的硬件已与。
第三,种类多,数量大。现代酒店已由原来只提供住宿的单一功能,发展成为集
住、食、行、游、购、乐、通讯和商务于一体的综合性企业。饭店提供的综合性服务,
要以设备设施为依托,所以,现代饭店的设备种类越来越多,数量也越来越大。一般饭
店