文档介绍：产品包装策划方案以德芙巧克力为例课程:《消费者行为学》学期:2013—2014—1姓名:孟宪妮学号:201220020317巧克力行业的发展背景:巧克力,自出现的那一刻起,其甜蜜和苦涩的两极美味,就深受广大消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高,巧克力的魅力愈加迷人,同时,巧克力市场也蕴含着巨大的商机。在世界糖果总产量中,%的比重,%o目前,巧克力产业的全球收入约为510亿美元,而其中60%的贸易额集中在欧美地区。在西班牙、瑞士、比利时等国家,巧克力已成为重要的支柱产业,也是国内GDP的重要组成部分。巧克力在中国具有很大的潜在市场,随着经济高速增长,人们的经济收入相应提高,同时生产厂商不断致力于新产品的开发,这些都将引起中国巧克力消费市场的迅猛发展。:今天,巧克力已经不是一种简单的食品,而是相爱的人们相互表情达意的凭证,是节日馈赠亲朋好友得体而又深受欢迎的精美礼品,而是人们放松心情,补充能量的营养休闲食品。作为一种特殊的营养食品,巧克力的品质和口感已成为消费者购买时的第一选择。国内虽然也有几个巧克力品牌,但从严格意义上来说这些厂商在国内销售的是巧克力糖果,只是巧克力的一种衍生品。高纯度、口感多样、新鲜百分百的巧克力品种依然缺乏,纯手工巧克力更是一片空白。因此,提高原料纯度、开发新口感、大力发展纯手工巧克力,就成为国内巧克力市场发展的新趋势,中国巧克力市场的现状将在未来五到十年内发生根本性改变。三、巧克力包装设计分析:伴着我国经济的迅猛发展,包装已成为商品流通、运输过程中的重要组成部分,从简单的分类包装发展到为了保护产品,方便流通,装饰美观从而达到促进销售的作用。包装材料也从以前的纸、木料等包装材料发展成为塑料、金属、纸板、玻璃、复合材料等包装材料,可以使商品得到更好的保护,还可以达到增加销售量的目的。综合巧克力的特殊性质和较高要求的售卖条件,对巧克力的包装提出比较高的要求,特别是要求包装不但要有良好的阻水阻气、耐温耐融、避光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染等基本功能,而且能长时间保持巧克力糖果的色、香、味和型。另外,随着市场竞争的需要,包装要求具备独特的表现形式(包括材料、造型和设计等X丰富多彩的表现内容(展示产品形态、特点和内涵)和为产品增值的功能,促进产品销售,提升产品的附加值。常用的巧克力的包装材料:这种包装是世界上公认的无污染环保材料,但是受本身特性的限制,一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装,除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外,其他要求不是太高,行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等,一些耐水、耐油、耐酸、防臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升,这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。2、锡箔包装这是一类传统的包装材料,因为其良好的阻隔性和延展性,在目前的巧克力包装中一直占有一席之地,但受生产工艺、生产效率、应用局限性和价格等因素的影响,受到塑料等包装的极大冲击。3、塑料软包装塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点,逐渐成为巧克力最主要的包装之一。随着技术的成熟,冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点,并且能满足巧克力包装过程中避免高温的影响,逐渐成为巧克力最主要的包装材料。后期塑料的