文档介绍：食堂承包协议书甲方:河北中名能源科技有限公司(以下简称甲方)乙方: (以下简称乙方)根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲方现将员T食堂承包给乙方经营,为了加强食堂的管理,提高员工生活水平,经甲、乙双方友好协商,就甲方食堂承包事宜共同协商,达成如下事宜:一、经营方式乙方自主经营、自负盈亏,乙方根据甲方厨房现场投资厨房所需设备,甲方负责供给乙方水、电,乙方承担水、电及燃气费用。因经营需要,须添置的厨房设备设施由乙方负责购买并安装,甲方提供协助。合同期满或中途解除合同,乙方投资的厨房设备由乙方自行撤出。乙方负责维护甲方提供各种场地及设施的维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。乙方自行采购、加工,同时负责承担配备厨务人员:厨师、厨工、卫洁员、采购员及管理人员以及工资、福利和休假等。乙方负责食品的采购配送及现场管理。乙方在合同期限内,负责不间断地向甲方需要就餐的人员提供饮食供应。甲方为了便于本公司员工购买物品方便,允许乙方在食堂内开设便利店,供应日常用品。二、双方权利及义务甲方权利义务:1) 甲方按承包合同规定监督乙方履行合同,做好协调工作。2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。3) 甲方公司相关部门对维护员工就餐秩序负责,必要时派管理人员进行现场秩序维护,并对用餐部门进行用餐纪律的管理。4) 为乙方开设食堂内便利店提供经营场所,便利店的盈亏由承包者口负,合同到期或解除时的店内商品由乙口行处理,甲方概不负责。5) 做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。6) 不得干涉承包食堂的内部管理,尊重承包者的管理方式和意愿。乙方的权利义务:1)在规定的供应时间内,足量提供饭菜。具体供应时间:早餐:07:00〜08:00中餐:12:00-13:30晚餐:17:30-18:30因工作需要,部分员工需要延时或提前用餐时,相关部门需要提前告知食堂人员,食堂应以服务为重,提供相应的用餐服务。2)供应品种:⑴早、晚餐:以面食为主,主食品种每餐不少于2种,每餐有一个新品供应,七天后可重复。⑵中餐:以米饭为主食,面食为辅,大众菜肴品种每餐不少于3种,每天提供新品种菜肴,七天后可重复。⑶素菜每份2元及以下为主,荤菜以4元/份以下为主,炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在6〜10元/餐。⑷不得只供应炒菜而不供应或少供应大众菜。⑸免费汤或水果一份/人。3) 卫生、安全⑴工作人员统一着装上岗,上岗人员必须持有本人有效的健康证(乙方必须保证食堂工作人员每年体检1次)。⑵厨房卫生,一餐一打扫,一周一大扫,平面天天扫,立面周周搞,保持厨柜卫生,餐具整洁,定期灭杀四害,环境符合公司及卫生管理部门的要求。⑶接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。⑷出现群体性的食物中毒事件,承包者需主动承担责任,并支付因此而产生的费用。4) 乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。5) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生,并按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。6) 餐后认真清洗食具并做好消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。刀冰柜定期清理、除霜