文档介绍：1、青贮的原理1、1一般青贮青贮成败的关键在于能否创造一定条件,保证乳酸菌的迅速繁殖,形成有利于乳酸发酵的环境和排除有害的腐败过程的发生与发展。乳酸菌的大量繁殖,须具备以下条件:①青贮原料要有一定的含糖量含糖多的如玉米秸和禾本科青草等为易青贮原料。②原料的含水量适度禾本科植物一含水65—75%为宜。③温度适宜一般以19—37℃为宜。④缺氧将原料压实,以排出空气。1、2青贮设施的要求①不透空气这是调制良质青贮料的首要条件。无论用那种材料建造青贮设施,必须做到严密不透气。②不透水青贮设施不要靠近水塘、粪池,以免污水渗入。地下或半地下水式青贮设施的底面,必须高出于地下水位。③墙壁要平直青贮设施的墙壁要平滑垂直,墙壁的角要圆滑,这会有利于青贮料的下沉和压实。下宽上窄或上宽下窄都会阻碍青贮料的下沉,或形成缝隙,造成青贮料大量霉败。④要有一定的深度青贮设施的宽度或直径一般应小与深度,宽、深比为1::2,以利于青贮料借助本身重力而压得紧实,并减少青贮设施里的空气,保证青贮料质量。⑤能防冻地上式的青贮塔,必须能很好地防止青贮料结冻。2、青贮设施的大小和容量一般说来,青贮设施愈大,原料的损耗愈低,青贮的质量愈好。但在实际饲用中,要考虑到饲用青贮饲料期间,,才能保证家畜每日嫩吃到新鲜的青贮饲料。A、一只绵羊,一年需要的青贮饲料量,。则:全年青贮饲料需要量=1××365=3000(千克)B、需要多少亩玉米秸秆?按每亩地可收割青贮玉米秸秆4000-5000千克计算。则:需地面积=(3000-5000)/4000=-(亩)3、青贮方法3、1一般青贮方法青贮的方法很多,最常用,最简单易行的是青贮窖和塑料袋青贮。塑料袋青贮简便易行。-,袋的大小可根据需要而定。-,宽1米。3、1、1选好青贮原料只有在适宜的成熟期收获植物原料,才可以保证最高产量和最佳养分含量。例如:玉米的“黑层测定”,检查黑层的方法,是在玉米果穗的中部剥下几粒谷粒,然后将它纵向剖开,或只切谷粒的尖部,就可以寻找靠近尖部的黑层。如果有黑层存在,那就表明玉米谷粒一道生理成熟期,是选作青贮原料的适宜收割时期。禾本科牧草以在抽穗期收获为好;豆科牧草以开花初期收获为好。利用农作物茎叶作青贮原料,应尽量争取提前收割作物。一般青贮原料有禾本科牧草、作物秸秆、豆科牧草等。收获的原料应尽量减少暴晒,避免堆积发热,以保证原料的青绿和新鲜。原料的含水量以60%-70%为最好,原料一般要切成2-5厘米的小段,窖贮、袋贮均可。3、1、2适度切碎青贮原料原料的切碎程度按饲喂家畜的种类和原料的不同质地来确定,一般切成2—5厘米的长度,含水量多质地细软的原料可以切的长些,含水量少质地较粗的原料可以切的短些。草类青贮原料要比玉米青贮原料切的短些,凋萎的干饲草和空心茎的饲草要比含水分高的饲草切的更短些。3、1、3控制原料水分的含量实验研究和实践经验都已表明:大多数青贮作物原料,以含水分60%—70%的青贮效果最好。新收获的青草和豆科牧草含水量为75%—80%,这就意味着要将它的含水量降低10%—15%,才适合制作青贮饲料。青贮原料含水量的调节:①、原料含水量的降低。可采用加入干草、秸秆、谷物、干甜菜等含水量少的原料,加以调节。②、原料含水量的提高。可将干料与非常嫩绿新割的植物交替填装,混合储存。青贮原料含水量测定方法:①、搓绞法。切碎之前,使饲料适当凋萎,到植物的茎被搓绞而不致折断,其柔软的叶子也不出现干燥迹象时原料含水量就适于青贮。②、手抓测定(或挤压法)取一把切断的植物原料,手用力抓压挤后漫漫松开,注意手中原料团球的状态,在团球展开缓慢、手中见水不滴水时原料适于青贮。3、1、4一旦开始填装青贮原料,速度就要快,以避免在原料装满与封闭之前腐败。一般来说,一个青贮建筑物,要在两天以内装满压实。为了避免存有气隙和腐败,任何一种切碎的植物原料在青贮设施中都要装匀和压实,而且压的越实越好。3、1、5青贮建筑物的密封和覆盖密封和覆盖的方法,可采取先盖一层细软的青草,草上再盖一层塑料薄膜,并用泥土堆压靠青贮窖或壕壁处;然后用适当的盖子盖严,也可以用塑料膜上盖一层苇席、草箔等物,再盖土。如果不用塑料薄膜,需在压实的原料上面加盖3—5厘米厚的软青草,再在上面覆盖35—45厘米厚的湿土,并很好地压实。3、1、6使用添加剂青贮常见的青贮添加剂有尿素和食盐A、青贮料中添加尿素,%~%为宜。加尿素的条件是每吨青贮料中含干物质量大体不超过40%。B、添加食盐,%~%为宜。在添加各种添加剂时,必须使添加剂在青