酒吧的设备设施安置标准模板.doc

文档介绍：酒吧的设备设施安置标准文件名酒吧的设备设施安置标准电子文件编码JBFW015页码1-1●吧台(1)吧台要按酒吧的布局和设置要求来安装,还要按酒水服务操作的要求来确定。(2)通常吧台的高度为120厘米左右,宽度为20~30厘米,厚度为4~5厘米。(3)吧台的外沿可用厚实的皮革或铜管装饰,吧台的内侧操作台最好用不锈钢制成,以便于清洗消毒。(4)操作台高度为90厘米,宽度为70厘米左右。(5),橱柜的下层主要存放红葡萄酒及其他酒吧用具。(6)冷藏柜用来冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料等。●制冰机在选购制冰机前应先确定所需冰块的形状、大小,一般需考虑四个条件:(1)酒吧每天的销售能力。(2)杯具的大小。(3)所需冰块的数量。(4)冰块的大小。●生啤机生啤一般为桶装,通过生啤机以供应凉爽的生啤酒。生啤机不用时必须切断电源,并取出插入生啤桶口的管子。一般每15天由专业人员清洗一次生啤机●其他设备搅拌机、榨汁机、咖啡机、冰水机、奶茶搅拌机等。