文档介绍：食品留样制度为了保证学校师生饮食健康卫生,为了方便卫生监督部门检查,学校特制订本制度,制度如下:一、 食堂设专门人员负责留样,具体做好食品留样工作。二、 烹饪加工人员(厨师)及凉菜制作人员(包括面食制作师傅)每做好一种菜肴,都耍试尝,特别是上一餐供应剩余的食品,更要细心试尝。三、 留样制备过程:留样的制备,抽样性质的检验任务,应在抽样现场制取留样,并粘贴封条,同时在盖有抽样机构公章的封条上,双方代表签字确认。委托检验,应在委托检验合同或协议书上写清是否留样、检毕是否退回以及保留期限或不予留样;如需留样,留样的制备在样品收验的现场进行,委托方和被委托方双方在封条上签字确认。对于易***、霉变、挥发及开封后无保留价值的检品,在检验卡上注明情况后可以不留样。为确保样品在实验室自始至终不发生混淆及实现样品的可追溯性,同一个检品的留样与供检验用的样品同一标识,留样在状态栏中选择或标注“留样”。留样的存放根据各留样检品的贮存条件、理化性质,分门别类存放于不同的库室或柜架。对一些要求在冷处保存的检品须放置冰箱内。对质量性状不稳定、易氧化分解或近期内发生过质量问题的检品要重点监控。留样室应由专人管理,要求留样保管人员定期检查、清点检品,在保管期间不能遗失、损毁,签封应保持原始,避免虫蛀、鼠咬。室内不许存放与留样无关的物品。做好留样室温度、湿度监控,每日上午、下午各一次定时对温湿度进行记录。如温湿度超出范围应及时采取调控措施并了以记录。留样必须有两份样保存,每份样的数量不得少于一次全检用量。做好留样登记,留样登记应记录检品名称、编号、数量和留样日期等信息。剩余检品在留足留样后,可以退回供样单位,退回时,供样单位应持有介绍信,业务科室负责人核实数量,领取人签收后方可退回。留样的调用因重复检验、客户中请复验、仲裁检验及比对试验等工作需要调用留样时,应由使用人或科室填写“调用留样申请表”,阐明原因用途,科主任同意,业务科主任审批,分管领导批准后,方可调用留样。留样的处理留样期满后,仍在有效期内的样品可通知供样单位,如供样方要求退回,可按规定办理退样手续,退回供样单位;已超过有效期或供样单位不要求退回的样品,市保管人列出清单,经业务科主任审查,分管领导批准后,统一进行处理,并登记处理方法、13期,处理人签字存档。对已经过期失效的检品耍及时销毁。劳动合同一、双方在签订本合同前,应认真阅读本合同|几本合同一经签订,即具有法律效力,双方必须严格履行。二、 本合同必须由用人单位(甲方)的法定代表人(或者委托代理人)和职工(乙方)亲自签章,并加盖用人单位公章(或者劳动合同专用章)方为有效。三、 木合同中的空栏,由双方协商确定后填写,并不得违反法律、法规和相关规定;不需填写的空栏,划上“ ”。四、 工时制度分为标准工时、不定时、综合计算工时三种。实行不定时、综合计算工时工作制的,应经劳动保障部门批准。五、 本合同的未尽事宜,可另行签订补充协议,作为本合同的附件,与本合同一并履行。六、 木合同必须认真填写,字迹清楚、文字简练、准确,并不得擅自涂改。七、 木合同(含附件)签订后,甲乙双方各保管一份备杏。甲方(用人单位): 乙方(职工):名称: 姓名: 法定代表人: 身份证号码:地址: 现住址: 经济类型: 联系电话: —联系电话:根据(中华人民共和国劳动法》和国家及省的冇关规定,甲乙双方按照平