文档介绍：::1)贯彻执行《中华人民共和国消防法》和其它有关消防法规;2)组织制定实施本部门防火责任制和岗位防火责任制;3)建立健全防火制度和安全操作规程;4)组织对职工进行消防安全宣传教育;5)组织防火检查,消除火灾隐患,把消防工作列入工作经营管理的内容;6)组织制定灭火方案,带领员工扑救火灾,保护火灾现场;7)追查处理火警事故,协助调查火灾原因。:必须具备良好的消防安全意识,懂得使用消防设备。1)对咖啡厅经理负责;2)确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死,保持畅通;3)班前、班后检查厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩的支装煤气和酒精蜡的处理,按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查,消除火险隐患;抓好员工纪律,带领属下员工严格按操作规程进行接待;协助处理当值期间发生的问题。:必须具备良好的消防安全意识。服从上级的分配;熟悉本岗的责任和操作流程;熟悉本厅的消防设施分布,灭火器材的摆放点及报警装置;懂得消防器材的使用;爱护本岗位的各种设备和器材,不得随意挪动消防设施,发现有损坏或泄漏应及时上报;当班时密切注意客情,发现有异常情况时要及时上报;遇有火警及其它事故应及时报告,迅速扑救,或采取其它有效措施,保护好现场。)开市前检查所管辖区域消防器材的摆设和使用情况。①全厅所有通道保持畅通;②手动火灾报警按铃运作正常;③全厅自动报警系统(烟感)运作正常;④全厅自动喷淋灭火系统运作正常;⑤全厅各种灭火器无过期,能正常使用;⑥以上各项如有异常,马上报相关部门进行处理及向当值经理汇报。2)营业期间留意全厅治安及消防情况,监督各员工严格按照本规定操作,发现问题及时处理,并向当值经理汇报。①客人有否携带易燃、易爆物品;②有否客人聚众闹事、斗殴;③有否客人喝醉酒发“酒疯”;④有否客人损坏宾馆物品;⑤客人有否遗留物品;⑥提醒客人不要乱扔烟头,留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅;⑦发生火灾时马上进行扑救,并向当班经理报告;⑧发生火灾且不能及时扑灭的,要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散,并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。3)收市后按卫生、安全检查表检查全厅,杜绝一切火灾隐患。:1)营业期间留意餐厅内治安及消防情况。①客人有否携带易燃、易爆物品;②有否客人聚众闹事、斗殴;③有否客人喝醉酒发“酒疯”;④有否客人损坏宾馆物品;⑤客人有否遗留物品;⑥提醒客人不要乱扔烟头,留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅;⑦发生火灾时马上进行扑救,并向当班领班报告;⑧发生火灾且不能及时扑灭的,要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散,并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。:1)营业期间留意餐厅内的治安及消防情况;2)门口不能空岗;3)坚持带位,找人的客人也不能让其自己进去,要引领客人到位;4)发现可疑人物及时报告经理;5)客人有否携带易燃、易爆物品;6)发现火灾时马上进行扑救,并向当值经理报告;7)发现火灾且不能及时扑灭的,要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散,并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。、防火要求:严格遵守国家消防法规;禁止将易燃、易爆物品带入餐厅内;营业期间严禁将二