养生美食之葡萄酒芦笋煎鸡排.doc.doc

文档介绍：养生美食之葡萄酒芦笋煎鸡排
随着葡萄酒在人们心中地位的不断提高,越来越多人开始品尝葡萄酒,而对于喜爱美食的人来说,葡萄酒不仅仅是用来品尝,同时还会用来制作美食,为我们的生活注入一丝小资的浪漫气息。在众多美食中,名酒代理商香港名酒汇专业品酒师最喜欢的便是葡萄酒芦笋煎鸡排,这不仅因为葡萄酒是最天然的健康饮品之一,还因为芦笋是世界十大名菜之一,被称为蔬菜之王。将两者一同搭配,能达到双重养生保健功效。

制作葡萄酒芦笋煎鸡排需要先将600克鸡脯肉切成薄皮放入盘中,在双面均匀撒上食盐与黑胡椒腌渍15分钟,接着在平底浅盘上涂上一层面粉,将腌渍好的鸡脯肉放入,再裹上一层面粉之后放入热油锅中煎,时长3分钟。煎好以后放入大蒜和芦笋再盖上锅盖烧至芦笋变青脆为止,最后只需要在熄火以后加入50毫升葡萄酒和适量柠檬汁搅拌均匀即可。

这虽然是一道非常简单的西餐菜肴,但因其制作简单又富含营养而大受好评。在品尝的时候能感受到柠檬汁与白葡萄酒的酸,让鸡肉从内而外散发出葡萄酒香,令人胃口大开。