文档介绍：《茶树育种学》是一门研究茶树育种理论与方法的科学,其基本内容包括育种及良种繁育两部分,是茶学专业本科生的一门主修课程。通过这门课程的学****要求学生能掌握茶树育种的基本理论、原理和方法,为今后从事茶树育种工作或从事茶树良种繁育推广打下基础。第一节:品种的概念与良种的作用1、茶树品种的概念茶树品种是指经过人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求,具有一定经济价值的重要农业生产资料;在一定的栽培条件下,依据形态学、细胞学、分子生物学等特异性可以和其他群体相区别;个体间的主要性状相对相似;以适当的繁殖方式(有性或无性)能保持其重要特性的一个栽培茶树群体。品种与植物分类学上种的区别:(1)种是植物分类学上的最低位置(最小单位)。品种不是植物分类学上的最小单位。在多数情况下品种在植物分类上的最低位置相当于变种或变种以下的类型。(2)分类学上的种的区别一般只考虑形态学上的差异,而品种的区别不仅考虑形态学的差异,而且还考虑经济性状的差异。(一)茶树品种的属性1、特异性。2、一致性。3、稳定性。4、地区性。5、时间性。(二)茶树品种的类别1、有性系品种。2、无性系品种。3、地方品种。4、育成品种。2、茶树良种在茶叶生产中的作用(一)茶树良种的概念茶树的良种则是指那些具有某些特别优良的经济性状,能满足人们某种需求的并经权威机构审定认可的茶树品种。(二)茶树良种的作用(1)增加产量绝大多数茶树良种都具有主产的特性,特别是我国在20世纪育成的茶树良种,如江西茶科所培育的茶树品种--宁州2号比当地品种-%,广东茶科所培育的茶树品种--英红1号比云南大叶种增长18%,安徽茶叶研究所培育的茶树良种--%,中国茶科所培育的茶树良种--龙井43号比福鼎大白茶增产47%,贵州茶科所培育的茶树良种--%,福建茶科所培育的茶树品种--%,四川茶科所培育的茶树良种--%,一些主产品种平均亩产300公斤以上,如迎霜、英红1号、福鼎大毫茶、龙井43等;(2)改善品质:应多从市场需求角度来分析茶叶品质是由茶叶的色、香、味、形四大要素构成,而这四大要素则是茶叶内部的生物化学和外部形态特征所决定。品种不同常表现出很大差异。如云南大叶种和福鼎大白茶,%,%,%,%,适制红茶。%,%,%,%,适制绿茶。又如龙井43和福鼎大白茶,,%,%,%,与后者相差不大,都适合制绿茶,但前者叶长无毫,适制龙井,后者叶椭圆毫多,适制毛峰。茶树良种对茶叶品质的作用是十分显著的,驰名中外的我国名茶,无不与品种有关,如滇红、普洱茶都是用云南大叶种制成,祁红用祁门群体制成,铁观音、佛手、龙井、白叶单从等。(3)提高抗逆性和适应性A、抗不良性环境,适应性,抗寒性祁门种、福云6号是适应性比较良好的品种,而早白尖、龙井长叶、鸠抗种、云南白叶等适应性比较差。抗旱性,福安大白茶、梅占、本山、福鼎大白茶等抗旱能力较强,而凌云大白茶、红化白毛茶、勐库大叶种等