鱼头鸳鸯火锅.docx

文档介绍：鱼头鸳鸯火锅简介鱼头经常出现在我们的餐桌上,是一道具有许多营养的菜肴,可以给身体带来滋补功效。在中国菜里面,基本上所有的菜系都有鱼头作为材料的著名菜肴。正如美食界里面的一句俗话所说:“食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头。” 1、鱼头味道鲜美,它富含胶原蛋白和dha,可以促进人体新陈代谢,帮助修补人体细胞组织,还可以增强身体的活力,尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态,还可以延缓脑力衰退。 2、鱼头作为鱼的一部分,却含有鱼肉中缺乏的卵磷脂,可以增强记忆力,所以人们经常给读书的孩子煮鱼头汤吃。 3、食用鱼头具有暖胃补虚的作用,正如《本草纲目》中描述的——能去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。 4、鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外,鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、食材主料鱼头500g豆腐1块蘑菇1斤生菜2棵辅料贡丸适量辣椒酱适量油适量盐适量红枣六颗红辣椒6颗料酒适量大蒜适量姜适量 ,鱼头,蘑菇,红枣,红辣椒,生菜,豆腐,贡丸,大蒜,姜,,,,,放入清水,,姜,红辣椒,,准备好鸳鸯火锅,,即可,联同起它的菜一起端上桌边煮边吃即可