文档介绍：炊事员先进事迹材料引子:早就得悉刘师傅很受巨匠接待,近前一看果有胜人之处。今年55岁的××师傅有着多年的餐饮从业履历。今年2月,经人介绍他从湖南武冈老家来到深圳,他的到来给地铁培植者们带来了兴奋和知足! 刘师傅心态安然安祥、为人友善,面临前来就餐的员工他的脸上始终透着笑意。为了让巨匠吃饱吃好,他把心思全用在一日三餐上。自己的面食手艺过硬,早餐让巨匠吃的是炒面、汤面、鸡蛋面,配上稀饭馒头可说是花腔繁多。中晚餐的菜谱更是让巨匠喜爱:梅菜扣肉、土豆红烧肉、酸菜鱼、剁椒鱼、血浆鸭、猪脚炖玉米等等,用职工们的话说--天天都有佳肴!为了让巨匠吃上鲜嫩焦脆的钱袋蛋,他特意买来电炒锅隔几天就煎上一回,百十个鸡蛋一次要煎上一个多小时,他老是不厌其烦煎的恰如其分。看到自己腌制的辣椒、豇豆、泡菜年夜伙喜欢本文来历:腌上四个坛子用于年夜伙早餐供给。老家武冈是全国闻名的卤菜之乡,隔不了一阵子,他就把卤菜的身手露上一手,既省钱又让巨匠开胃。说起省钱,刘师傅可没少算计:一付筒子骨30元上下,他买来配上冬瓜、海带、玉米等分三次炖汤,熬到泛白的骨头汤喷香飘四溢没人不说好。看到四周菜场蔬菜价钱偏高,他就抽暇闲转到较远的菜场体味行情,尽量买到较廉价的蔬菜。为了将员工天天的伙食成本节制在10元以内,每三、四天他和帮厨算一次帐,随时调整菜谱,不让伙食水准有年夜的升沉。他的菜谱每4、5天一转,可每一天的菜肴又不尽不异。如鸡蛋类就有西红柿炒蛋、青椒炒蛋、韭黄炒蛋、蒸蛋等;又如红烧肉菜系,他的文秘杂烩网花色同样良多:有土豆红烧肉、梅菜红烧肉、腐竹皮红烧肉等等。为了使每一道菜色喷香味上佳,烹饪过程中他老是坚持用蔗糖上色,从不用市场上含有害物质的原料。单做一道腐竹皮烧肉,他首先将切成段的腐竹皮用油炸脆,然后放到清水中浸泡,这样烧出来的腐竹就很有筋道,令人回味。采访途中,笔者经细心不雅察看发现,刘师傅有着较强的记忆力和节制能力:五六十人同时就餐,谁没来他一目了然。吃饭的人没了,菜盆里已是“工完料尽”。当然,工地流悦耳员较多,没饭菜的时辰也常有。每逢员工晚归或外单元姑且来人,他老是当即起身忙活,直到别人对劲离去。聊天的时辰刘师傅道出了他的心愿:“年夜伙对劲,就是我的欢愉”!