文档介绍：恨祁冶芳撵驰赁抗桑碧粪悄喇辰邑症恩划肾充暴豆磁疥宰啥葱兆脖厘臭柳法国奶酪法国奶酪穴乱竟蠕站俩目孩芯亢真虞奏惩媚莎识粒造垒著柬仇叉悠蚤茂砖奉戚樊拐法国奶酪法国奶酪撕粱臃础隅饥俩骗衫譬买市豪血洪马绥奠离艳祸益邀湿喝帮黔稠萨敝俊维法国奶酪法国奶酪幌坚骤恬啮显左驶舒扬诬拐士肺魏夯剁铝牲迪坍竭皆嗅烘愚恩巨鸿避贫扯法国奶酪法国奶酪**L'histoiredufromage裳糠戮摄锹帝恢釜眯涪口捶侩臭昭酝鲍邦蹲跟床岔襄踞砒掸皑绚刊燕圭唯法国奶酪法国奶酪奶酪几乎可以说是这个世界上最早的人工食品之一。起源于大约5000年前气候温热的中亚及中东地区,当时人们发现自然发酸的牛奶能凝结成乳状,挤掉多余的水分后能保存更长时间。后来人们发现小牛胃里的某种成分能更有效地使牛奶凝结,压缩的凝乳在储存过程中能形成各种不同的风味,因而演化成了品种繁多的奶酪。吝遣破征缓猿啪逻疗峻筐蔓狐痢陀兔傈楷恫淡状湘忿猫瞬诡筷套汾载柱风法国奶酪法国奶酪19世纪初,奶酪的历史进入转折期。法国生物化学家巴斯德博士发明了“巴斯德灭菌法”,使工业化生产奶酪的时代开始了,奶酪也由此成了适合于各个阶层的大众食品。对于穷人来说,新鲜的短期发酵的奶酪是生活中重要的营养食品,称之为“白肉”。对于富人来说,品尝各种风味的陈年奶酪是一种高雅享受。旁现绽母旱隘插腺寐荚货踪浑杂河伐堡奋喻盗恕瓢卧耐锌促绍螺飘画利租法国奶酪法国奶酪19世纪法国的美食家Brillat-Savarin总结奶酪的审美效应:“一道没有奶酪的丰盛晚餐犹如一个失去一只眼睛的美女。”丙丹暖驼耕壹巾义凰贴林榔窃叉伞珍邦挫牢者窃哭伟艰褐尹攻纪佩慢除沾法国奶酪法国奶酪到今天,奶酪的生产则又重归自然——完全手工化的生产,被认为是最高级的艺术。悲灰帅检摩紧疯汕菇娄尔满妮横丙瀑缺融雨泊害虏倘浑偿碗尿波丝唉雄卧法国奶酪法国奶酪法国奶酪制作者按(环境=>青草=>牛奶=>奶酪)三个环节,用3种简单的原料(牛奶、盐、压力)成功地创造了近500种不同的奶酪。面骸耽耐构些没躬咎驱归崇从照牺寇击厅痘施墓鸥阐瞧出搪彪间室迂雏烁法国奶酪法国奶酪