介绍一种家乡的美食.doc

文档介绍：介绍一种家乡的美食我的家乡是福建的一个小岛,叫南日岛。俗话说,靠山吃山,靠海吃海。岛民们大多以养殖海产为生。经过数十年的经营,诞生了“南日鲍”这一中国驰名商标。今天,我要为大家介绍的是我家乡的鲍鱼。鲍鱼,取名“鱼”,实则不是鱼,而是一种原始的海洋贝类,只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。鲍鱼苗通常呆在室内的育苗场,在严格的水温控制、充足的氧气供给和完善的鱼病防治的条件下长大,长度长到四、五厘米大再送到鱼排上。这时候,它们以吃海洋的浮游生物和红毛菜、海带为主,长度长到十厘米左右就可以运到市场上售卖。鲍鱼可以清蒸,可以炖汤,可以红烧,还可以制成罐头。清蒸的鲍鱼原汁原味,口感好,有嚼劲;鲍鱼和排骨炖汤,空气中弥漫着鲍鱼独特的海鲜味,闻了就直让人流口水;红烧的鲍鱼,当然也不差,把鲍鱼表面横竖切上几刀,秘制的酱汁会充分渗到肉里,非常入味,让人回味无穷;鲍鱼罐头,味道也十分鲜美,可以长期保存,开盖即食,十分方便哦!经我这么一介绍,你也想尝尝南日鲍吗?欢迎来到我家乡来一场以鲍鱼为主的海鲜盛宴!