文档介绍：面试回答标准范例:热点现象总体概述,承认问题。分析原因,指出危害。加强监管,添加措施。展望未来,充满信心。结合职位,认真履职。国务院食品安全委员会办公室主任张勇接受本报专访食品安全热点难点九问近来,食品安全事件多发,瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜等,使百姓对食品安全的信任度大打折扣。大家禁不住问,食品为何屡屡出现安全隐患?在多部门多年的监管之下,为何问题仍层出不穷?如何才能有效消除食品安全隐患,让大家真正吃得放心舒心?本报记者就一些热点问题采访了国务院食品安全委员会办公室主任张勇。 1 “总体稳定向好,问题仍然不少”□和中央的要求相比,和群众的期待相比,和发达国家的水平相比,我国食品安全状况和水平还存在着差距□生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散,给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难记者:目前我国食品安全的总体状况怎样?和发达国家相比还存在哪些差距?“张勇:目前我国的食品安全状况可以概括为,总体稳定向好,问题仍然不少”。一方面,党中央、国务院高度重视食品安全,各级政府近年来不断加强食品安全工作。特别是 2009 年以来,从部署开展“两年整顿”到出台食品安全法,再到成立国务院食品安全委员会,工作力度持续加大,成效明显。查处了一批典型案件,消除了大量风险隐患,遏制住了重大食品安全事件高发的势头,食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,没有出现大的系统性风险。另一方面,我们也要清醒认识到,和中央的要求相比,和群众的期待相比,和发达国家的水平相比,我国食品安全状况和水平还存在着差距。在食品安全监管体制机制、法规标准、风险监测、人才队伍、技术装备以及企业投入、管理能力等方面,都还存在薄弱环节,各类食品安全事件仍时有发生。这些,也是我们正在着力改进和加以解决的重点问题。一个国家的食品安全水平与其经济社会发展程度密切相关。我国仍然是一个发展中国家,同时也是一个人口大国、食品生产消费大国,但食品产业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主,小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是小、散问题突出。仅以生猪养殖为例,美国养猪户数仅有 7 万,我国则有 6700 多万;美国养殖规模在 500头以上养殖户提供的生猪出栏量占全国的 %,我国养殖规模在 500 头以上养殖户提供的1生猪出栏量仅占全国的 %;美国 4 家大型肉类企业所占市场份额超过 90%,我国排名在前 10 位的企业所占份额不到 10%。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散,给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。 2 食品安全事件“燃点”低□一些问题是客观存在的;另一些是夸大其辞或没有事实依据的,如圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报道,最后经核查属夸大或不实□检测出不合格食品的比例虽低,算下来绝对量也不小。即使只有 1%的问题,我们也要付出 100%的努力记者:据有关部门公布的情况看,我国 2010 年蔬菜、畜产品、水产品检测的合格率都在96%以上,而老百姓却感叹“还有什么敢吃的”?实际的情况与大家的感受为何会有这样的落差? 张勇:首先,食品安全领域的确存在不少问题,新闻媒体、互联网也多有报道和反映。总体来看,这些报道可以分为两类,一些是客观反映存在的问题,如瘦肉精、染色馒头等;还有的则是夸大其辞或没有事实依