文档介绍：超氧化物歧化酶在生活中的应用王兆才(内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗锦山蒙古族中学邮编:024400)摘要:本文综述了国内外对于超氧化物歧化酶的应用,并就应用中出现的问题给出了自己的想法。文章还提出并分析了超氧化物歧化酶在生活中的应用价值,对食品、医疗、化妆品等方面进行了系统化的论述,望有助于日后对于超氧化物歧化酶在生活中的应用研究。关键词:超氧化物歧化酶氧自由基应用超氧化物歧化酶[1](superoxidedismutase简称SOD)是广泛存在于动物、植物、微生物中的一种专一性清除超氧阴离子自由基(O2-)的金属蛋白酶。因其与金属离子结合,所以按其结合的金属离子可分为Fe-SODMn-SODCu/Zn-SOD三种[2]类型,它们催化氧自由基发生歧化反应,从而清除氧自由基,具有抗炎、抗病毒、抗辐射、抗衰老[3]等作用。目前超氧化物歧化酶在医疗、食品及化妆品领域等生活各个方面应用广泛。主要表现在新资源的不断开发,生产技术的改进活性测定规范化。随着科学技术的改进超氧化物歧化酶的应用已经更为贴近生活方面,从多方面改善到我们的生活。1超氧化物歧化酶分布、分类及生理功能SOD是SuperOxideDismutase缩写,中文名称超氧化物歧化酶,迄今为止的研究表明,超氧化物歧化酶广泛存在于多种生物体内,目前已经从细菌、原生动物、霉菌、植物、昆虫、鸟类、鱼类和哺乳动物等生物体内分离并得到了超氧化物歧化酶[4-6].根据它活性中心结合的微量元素离子不同,超氧化物歧化酶主要分为3种类型,Fe-SOD,Mn-SOD,Cu/Zn-SOD三种。超氧化物歧化酶具有特殊的生理活性,它是生物体内清除自由基的首要物质。超氧化物歧化酶在生物体内的含量水平的高低,从某种意义上可能意味着衰老或者死亡的相关指标;目前科学界已经证实,由于氧自由基而引发的各种疾病多达60余种。超氧化物歧化酶可以对抗甚至阻断因氧自由基而对细胞造成的各种损害,而且能够及时修复那些受损伤的细胞,与此同时还能够复原因自由基造成的对细胞的伤害。由于现代生活压力大,环境污染严重,各类辐射和超量的运动都会造成氧自由基大量形成。因此,超氧化物歧化酶歧化酶在生活中应用的价值地位越来越重要。机体在正常情况下,体内产生的超氧阴离子自由基(O2-)与其被清除是平衡的,当(O2-)产生过多而无法及时清除时,它就会对机体产生各种毒害作用毒害作用,导致细胞衰老甚至死亡,从而导致了机体的衰老。而超氧化物歧化酶却能够清除这种氧自由基,其作用原理是因为将它能催化氧自由基[7]发生歧化反应。超氧化物歧化酶将超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧气,再经过氧化氢酶作用转化为水和氧气,从而达到消除超氧阴离子自由基的目的。因此超氧化物歧化酶具有抗衰老、增加机体对外界环境的适应能力、提高机体对多种疾病的抵抗能力等生理功能。2目前对于超氧化物歧化酶的应用机体在正常情况下产生的超氧阴离子自由基是维持生命活动所必须的,但是其含量过高就会对机体产生影响。不但机体会产生氧自由基,外界环境的多种物理或化学的刺激都能产生氧自由基。如电离辐射,紫外线等。而超氧化物歧化酶却能够清除并维持氧自由基的这种平衡,防止生物体机体的损伤,因而使他具有多方面的应用前景。以下是目前超氧化物歧化酶在应用方面的研究进展。(SOD)是一种新型的抗炎症类药物,尤其是针对关节炎和类风湿关节炎有很明显的疗效,根据超氧化物歧化酶的作用机制和毒性的试验,证实了它对治疗因O2-引起的各种疾病都有一定的疗效。为此,超氧化物歧化酶可作为抗衰老、抗炎症、治疗自身免疫疾病[8]患者广泛应用的医药品。此外,超氧化物歧化酶对治疗贝切特氏症、心肌梗塞等血虚性心脏病、胶原病、新生儿呼吸困难综合症、防御放射性伤害等病症也可望有效,目前人们正在积极开发研究中。,急性缺氧造成的损伤,主要不是发生在缺血的当时,而是发生在再灌流的一瞬间。此时出现的一系列症状称为再灌流综合症。Zweier等人研究表明心肌缺血与缺血再灌注过程氧自由基产生增加,它对心肌细胞膜产生损伤,导致心律失常。而适当注射超氧化物歧化酶就可以防止这种现象的产生。,吞噬细胞起主要作用。吞噬细胞早吞噬过程中会产生大量的氧自由基,而直接损伤内皮细胞等多种细胞,使得病情更加严重。超氧化物歧化酶能够在某种程度上减轻这种自我伤害的现象。,但超氧阴离子自由基、前列腺素、巨噬细胞、白细胞产生出来的水解酶类在在病变机理上有很大作用。动物实验已经证实,超氧化物歧化酶和其他一些氧自由基清除剂能够抑制自身免疫病的慢性发病过程。