文档介绍：第卷第期.,.
年月.
芦荟蒽醌类化合物的超声提取及其抗氧化性研究

刘全德唐仕荣宋慧王营邢洪伟
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徐州工程学院食品工程学院,江苏徐州
,,,,
摘要:以新鲜芦荟叶为原料,通过单因素和正交试验对芦荟芦荟具有丰富的营养价值和多种功能,在医疗、美容、保
蒽醌类化合物提取工艺中溶剂种类、乙醇浓度、超声波功率、健、食品等领域得到了广泛的应用。研究表明,芦荟
料液比、处理时间等影响因素和提取液的抗氧化活性进行探含有丰富的活性成分,主要有蒽醌类化合物、多糖、有机酸、
讨。确定超声波辅助提取芦荟中蒽醌类化合物的最佳工艺
蛋白质、氨基酸、多肽及多种微量元素。其中蒽醌类化合物
条件:鲜芦荟叶打浆, 乙醇为溶剂,料液比:
为主要活性成分之一,包括芦荟甙、芦荟大黄素、大黄酚、大
: , 条件下超声处理,芦荟中蒽醌类化舍
黄素、大黄酸、大黄素甲醚等,具有良好的杀菌抑菌、消炎解
物的提取率达到./。抗氧化活性试验表明芦荟蒽
醌类化合物提取液具有一定的清除自由基的能力,清毒、抗紫外线辐射、抗病毒、提高人体免疫机能等功能,并对
除能力与浓度呈较明显的量效关系。高效液相分析表明提肿瘤细胞和艾滋病病毒具有一定的抑制作用。在芦荟中功
取液中含有芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、大黄素甲能活性成分的提取、纯化、药理活性研究及其产品应用等方
醚种蒽醌类成分。面,国际上进行了较深入的研究,形成了的规范化、科学
关键词:芦荟;蒽醌类化合物;超声波;工艺研究;抗氧化
化和标准化的涵盖种植、加工、产品、质检、销售规模庞大的
:
芦荟产业;但中国对芦荟功能活性成分及其应用产品的研发
.
, , , 还有待于进一步提高。
, 目前,蒽醌类化合物的传统提取方法为溶剂浸提法,但
. 存在耗时长、有效成分含量低等缺陷。近年来,超声波提取
。
技术因其操作简便、产率高及产物易提纯等优点而得到了广
:, :—
, : : , 泛应用。芦荟中蒽醌类化合物的提取多采用烘干的芦荟
, . —粉为原料。为减少新鲜芦荟烘干过程中蒽醌类活性成分
./.—的损失,本试验拟采用超声波技术从新鲜的库拉索芦荟中直

接提取蒽醌类化合物,通过正交试验优化最佳提取工艺条
.—
, 件;为进一步探讨芦荟蒽醌类化合物的功能应用,对最佳条
. 件下的提取液进行自由基清除试验探讨其抗氧化活
. 性,并通过高效液相色谱仪分析其中蒽醌类化合物的组成成
,, ,,.
分,探索抗氧化活性与化学成分间关系,为芦荟中葸醌类化
:;;;;
合物的进一步研究提供参考。

材料与方法
. 材料与试剂
基金项目:江苏省苏北科技发展计划项目编号:
芦荟:徐州天意生态茶饮有限公司;
作者简介:刘全德一,男,徐州工程学院副教授。
: .. 无水乙醇、甲醇、乙酸乙酯、正己烷、乙醚:分析纯,上海
收稿日期: 苏懿化学试剂有限公司;
提取与活性年第期
,二羟基蒽醌、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚、比: : , 条件下超声波处理,考察溶
大黄素甲醚标准品:上海源叶生物科技有限公司。剂种类对蒽醌类化合物提取率的影响。由图可知,无水乙