文档介绍：谈义乌市红糖产业的科学发展摘要阐述了义乌市科学发展红糖产业的途径,包括:抓糖蔗良种推广,提高单位面积产糖量;抓耱厂环境治理,提高红糖卫生质量;抓制糖工艺改造,提高红糖的经济效益;抓新产品开发和多元化生产,提高红糖的附加值;加大宣传力度,实施品牌战略。以期指导义务市,做大做强红糖产业。本文来源于网络,本站发布的论文均是优质论文,供学****和研究使用,文中立场与本网站无关,版权和著作权归原作者所有,如有不愿意被转载的情况,请通知我们删除已转载的信息,如果需要分享,请保留本段说明。关键词缸糖产业;科学发展;浙江义乌中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2009)16-0368-01 义乌红糖有着400多年的生产历史,它与火腿、蜜枣一起称之为“义乌三宝”,早已蜚声海内外。可是。从20世纪90年代中叶起。受国际低糖价的影响,义乌红糖及其产业逐渐步人困境,糖蔗种植面积逐年萎缩,全市从2000多公顷跌到200hm2,红糖产量从2万吨降至2000t,传统产业面临着消失的危险。为了更好地保护和传承红糖产业,义乌市政府坚持科学发展观,,并选用优质品种,采用标准化栽培技术,努力改造加工环境,提升榨糖工艺,开发系列红糖产品。从2005年起,在市政府的主导和扶植下,年年举办红糖文化节。4年来,不仅使种蔗制糖传统产业焕发了生机,而且使红糖文化的底蕴得到充分展现。如今红糖节越办越红火,还借助了红糖节这个平台,开辟了一条红糖休闲旅游之路,吸引了八方来客,每天有上万市民到红糖产区义亭、佛堂进行甜蜜之旅,逐步构建起产、加、销一体化的可持续发展产业链,力争做大红糖产业,做强红糖品牌,做深红糖文化。 1 抓糖蔗良种推广,提高单位面积产糖量科技是第一生产力,要发展红糖产业,首先是抓糖蔗良种推广。这是一项降低生产成本,提高经济效益的最有效办法,也是科技兴糖的必走之路。然而,义乌市蔗区种植的糖蔗品种一直是20世纪70年代初引进的老品种,这些品种的种性早已退化,同样的农业生产成本投入,而得到的回报是糖蔗产量低,单位面积产糖量少,每50kg原料蔗出红糖只有4kg,与南方蔗区的糖蔗优良品种相比出糖率要少1kg。如果以8元/kg的售价计算,就净减利润14400元/hm2,这还不包括良种的增产效应。良种的增糖增效作用是有目共睹的。近年来,义乌市农业部门从广东、四川等地先后引进了一些高糖高产品种,通过鉴评,有几个品种已经在生产上得到推广应用,,而且更早熟,是义乌市土榨红糖地区理想的首选品种。为了能使良种能较快地成为榨区的当家品种,市政府除宣传良种的优缺点外,还采取了必要的鼓励措施,拿出部分良种改进费补贴给农民。对种蔗户种植良种每年补贴2250元/hm2,一直补到不种为止。这对义乌市发展糖蔗生产起到了较大的推进作用。 2 抓糖厂环境治理,提高红糖的卫生质量目前,义乌市几十家红糖加工厂都是属于村级作坊式季节性生产企业,每年到了榨糖季节,大部分村都是临时搭建厂房,组建加工人员,采用几百年前留下来的传统加工方法,生产1个月左右时间就拆房复原,根本谈不上环境卫生和产品质量优劣。红糖加工出来后,一般农户都****惯把它堆放在自家的地上,经数日后,再装袋存放,且大部分用的不是食品专用袋,即便是生产出