文档介绍：万方数据
气相色谱一质谱法测定食用油中的胆固醇郝鹏飞仓敬海烨伲叛╃琳,赵华梅实验部分仪器与设备—食用油包括植物油和动物油两大类。中老年人特别是患有心血管疾病缍鲇不⒏哐Q埂⒐谛病等疤悄虿⒏蔚ḿ膊〉娜烁室顺灾参镉汀R蛭V参镉筒唤瞿芨颂峁┙隙嗟谋匦柚舅幔其中所含的不饱和脂肪酸具有防治动脉硬化的作用,食用后可降低胆固醇,因此植物油又被人们称之为“祛病良友”。动物油虽然味道好,但长期食用,容易造成人的动脉硬化,引起高血压和冠心病。另外,植物油中所含的植物甾醇作为一类天然物质,被确认具有抑制胆固醇在肠内的吸收,降低胆固醇含量的生理功能5ú环ㄉ谭吩诶娴那瓜峦参镉椭胁羧氩糠侄镉鸵越档统杀荆硗猓厨废油脂是多种动、植物油脂的混合物,其含有大量的动物油脂。。动物脂肪中普遍含有胆固醇油、、痝,而在植物油中一般不含或含有极少量的胆固醇R蚨ü舛ㄊ秤糜椭械ü檀嫉暮浚梢员姹鹬参镉椭惺欠癫粲卸镉停部勺为判断食用油是否掺入餐厨废油的一项重要的指标。测定食用油中胆固醇的含量主要有分光光度法、酶法、液相色谱法和气相色谱法”。取9冶准唤兄蟹直鸩捎昧朔止夤舛确ê鸵合嗌追ā6嗍芯空卟捎玫氖乔饣鹧胬胱踊觳馄鳌Р火焰离子化检测器在实际分析中通常采用保留时间定性,存在误判的可能。而采用质谱法对实际样品进行分析时可以利用保留时间和离子丰度准确定性,有效避免了误判。本研究旨在为检测部门和实验室提供一种准确的测定食用油中胆固醇含量的高通量检测方法。气一质联用仪步萋坠:配备有嗌滓恰自动进样器、势准蕉ǔ鋈刖臣煅榧煲呔质称放┎芳觳庵行模蕉嗟醚和无水乙醚混合溶液提取,旋转蒸发仪上浓缩至近干,并经无水乙醇定容后采用气相色谱一质谱仪测定,.;ㄉ椭械ü檀嫉幕厥章饰ァィ喽员曜计ú/.、摘要:建立了食用油中胆固醇含量测定的气相色谱一质谱法。样品经无水乙醇一氢氧化钾溶液皂化,石油外标法定量。结果表明,胆固醇在~¨痬段诔柿己玫南咝怨叵担毓榉匠涛猋.×.,检出限为/,大豆油中胆固醇的加标回收率为%一%,相对标准偏差关键词:食用油;胆固醇;气相色谱一质谱法;测定,,%一%.篹第卷增刊年月分析测试学报—,,獃,猰:甌猵,甌—甌.—斗痬瑆甌/,%一%%一%.籧;—;ㄑ蹲髡撸汉屡舴桑妒垦芯可こ淌Γ芯糠较颍菏称诽砑蛹恋募觳猓琓:珽—:.·——·——
万方数据
玻璃注射器;德四ぁ峁胩致试剂与溶液—⑵上海爱朗仪器公司环治鎏炱剑焊辛.;恒温磁力加热搅拌器虾9胧笛樯璞腹;三角瓶;平底烧瓶;分液漏斗;移液器;注射器:胆固醇慷%,约;甲醇状无水乙醇;石油醚谐;无水乙醚;无水硫酸钠;氢氧化钾;%氢氧化钾溶液:称取庋趸兀铀混合溶解。以上试剂如无特别说明均为分析纯,实验用水为蒸馏水。气相色谱条件分流模式进样,分流比为;进样口温度:妫恢拢翰捎贸绦蛏拢初始温度为,保持;以。痬的速率升至妫3辉仄狧仄髁/,离子源温度:妫缱颖对銎鞯缪梗柿可璺段В—湎呶露任℃。选择离子绞绞保ㄐ岳胱游#、、坷胱游。.曜既芤旱呐渲谱既烦迫〉ü,加无水乙醇溶解并定容至刻度,得标准储备液,浓度为/,放置婷芊饪芍匕肽辍准确移取标准储备液置于容量瓶,加无水乙醇定容至刻度,制得标准使用液,.....标准使用液