学校安全专题教育培训讲座.ppt

文档介绍：学校安全专题教育培训讲座学校卫生安全是学校安全教育中重要组成部分,关系到每一名学生的健康成长,应该包括四方面内容:食品安全传染病的防控学生意外伤害的紧急救护特殊疾病的应急处置食品安全不会对消费者产生危害。何谓食品安全?国际食品法典委员会的定义:是指确保食品按照其用途进行加工或者食用时不会对消费者产生危害。符合特性:(1)营养特性;(2)卫生特性;(3)感官特性;(4)功能特性。食品安全是一个世界性的公共卫生问题!1985年4月首先发现于英国的疯牛病,从1987年至1999年间证实病牛达17万头之多,目前全世界有100多个国家面临“疯牛病”的威胁。疯牛病引起人克-雅氏病,虽病例不多,但病死率很高、社会影响极大。1996年5~8月,日本爆发了世界上首次大规模的大肠杆菌O157:H7的感染,9000多人发病,10人死亡。1999年比利时发生的二噁英污染事件,波及多个国家。2000年日本“雪印”牛奶葡萄球菌***食物中毒,导致该公司倒闭。2004年亚洲禽流感疫情2004年至今发生的苏丹红事件美国每年约有7200万人(占总人口的30%左右)发生食源性疾病,造成约3500亿美元每年全球食源性腹泻死亡者约220万人1987年底到1988年3月间,上海因食用受污染的毛蚶,导致食源性甲型肝炎暴发流行,31万人患病,死亡47人。2008年9月以来的三鹿牛奶含有三聚******事件,导致部分儿童出现泌尿系统结实,涉及国内多个知名品牌,导致出现全国性的食品安全信任危机。食品不安全的后果:食源性疾病经济的重大损失贸易纠纷政治后果社会安定和发展食源性疾病:食物中毒肠道传染病寄生虫病致癌、致畸、致突变营养不良人畜共患病其他疾病